Un jambon et fromage quiche est une attente terrible, mais si vous voulez vraiment faire un plongeon à la table de dîner, vous devez mélanger les choses. Une bonne alternative est la quiche de poulet suisse.

Instructions

•  Cuire la croûte à tarte au four pendant environ 10 minutes à 425 degrés. Depuis la quiche lui-même est très humide, ce sera à raffermir la croûte.

•  Retirez la croûte de tarte du four et réduire la température du four à 350 degrés.

•  Déposer une couche de fromage, suivie par une couche de poulet dans la croûte, uniformément répartie sur la surface de la croûte.

•  Mélanger les oeufs, le lait et les assaisonnements dans un grand bol.

•  Ajouter la farine au mélange d'oeufs lentement de façon à ne pas s'agglutiner. Ajouter par étapes, en mélangeant soigneusement une partie avant d'ajouter un autre.

•  Verser le mélange humide sur le poulet et le fromage déjà dans la croûte. Verser lentement et laisser le mélange à remplir les espaces dans la couche de poulet et de fromage.

•  Placez la quiche découvert dans le four à cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Piquer le centre de la quiche avec un couteau et de l'avoir en ressorte propre est la meilleure façon de déterminer si la quiche est fait.

Conseils et avertissements

• N'hésitez pas à utiliser poulet préemballés lorsque vous faites une quiche de poulet suisse. Poulet prêtes à l'emploi qui est fait pour les salades peut fonctionner que si elle est simple, mais il peut goûter à sec.
• Assurez-vous que vous faites cuire entièrement le poulet à l'avance. Vous pouvez faire votre poulet la veille si vous voulez, ou même utiliser des restes de poulet cuit.