Bien que des fosses barbecue prennent plusieurs formes, ils ont tous la même fonction essentiellement de la même manière - une source de chaleur blindé cuit les aliments. Les matériaux utilisés pour barbecue puits varient en fonction de la permanence de la structure ainsi que son objectif. Par exemple, une fosse temporaire mesure 2 à 3 pieds de diamètre pourra accueillir plusieurs poulets entiers pour le barbecue - sans le temps et l'investissement monétaire nécessaire pour construire une structure permanente.

Instructions

•  Déterminer l'emplacement de la fosse barbecue. Choisissez un emplacement de 20 pieds loin de toute structure avec une connexion de branches ou des surplombs espace au-dessus.

•  Placez un morceau de tôle sur le terrain sur l'espace choisi. La tôle protège de la chaleur de la fosse de barbecue du sol sous-jacent et en évitant les brûlures.

•  Organiser 10 parpaings de bout en bout dans un mouvement circulaire sur le sol. Le cercle des blocs de béton doit avoir un diamètre d'environ 3 pieds - une taille idéale pour le poulet et autres petits objets. Si nécessaire, ajouter ou supprimer un bloc de ciment pour atteindre le diamètre désiré.

•  Ajouter un autre anneau de blocs de béton sur l'anneau de base de blocs de béton. Placez le second anneau de blocs de béton sur les points où les blocs de béton sous le répondant.

•  Remplir l'intérieur des murs de blocs de béton avec du bois dur lorsque vous êtes prêt pour le barbecue. Woods couramment utilisés pour le barbecue de poulet comprennent mesquite, hickory et pomme.

•  Placer une grille du gril ou la grille de cuisson sur l'ouverture de la fosse de feu. Ajouter le poulet lorsque le bois brûle à la braise.

•  Comptez 30 minutes de cuisson pour chaque kilo de volaille. Faites toujours cuire le poulet à une température interne minimale de 165 degrés Fahrenheit. Surveiller la température de la volaille par l'insertion d'un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la viande.