March 8
Maïs, un grain riche en nutriments tels que les vitamines B et C, est généralement cultivé dans les saisons chaudes du printemps et de l'été jusqu'à ce qu'il soit récolté à l'automne. Mais le maïs à gauche sur la tige trop longue peut devenir trop mûrs, conduisant à grains grossiers. Si vous avez quelques tiges de maïs mûrs, ne soyez pas trop prompt à les jeter - il ya plusieurs choses que vous pouvez faire.
Transformez votre maïs mûrs dans la farine de maïs, qui est tout simplement la masse des grains de maïs. Tout ce que vous avez besoin est un moulin à maïs qui peut être acheté dans un magasin de matériel ou ferme-alimentation. Ajouter les grains de maïs au moulin et moudre en farine. La farine de maïs peut être utilisé pour faire du pain de maïs, des tortillas et du pudding indien. Finement la farine de maïs moulu peut être utilisé pour faire semoule de maïs, un plat du sud généralement servi pour le petit déjeuner.
Maïs mûrs peut être utilisé pour produire du maïs crème de style. Contrairement à l'ensemble du maïs en grains, crème-déjeuner est servi avec un bonbon, crème au beurre qui aide saveur maïs mûr. Retirez les grains de l'épi et, en fonction de la recette, les combiner avec du beurre fondu, l'eau, le sucre, la crème, la fécule de maïs et l'assaisonnement. Servir maïs crème de style avec du riz blanc ou pommes de terre en purée l'ail.
Pourvu que vous avez un permis d'alcool, vous pouvez distiller du whisky de maïs de maïs mûr. Retirez les grains de l'épi et écrasez-les en purée. Chauffer la purée dans une grande casserole pendant la nuit, ajouter la levure et laisser fermenter pendant deux semaines. Après la fermentation, verser la bouillie dans un alambic et lui permettre de distiller au moins deux fois. Versez le whisky résultant dans un fût de chêne et l'âge aussi longtemps que vous le souhaitez.
Plusieurs plats et apéritifs peuvent être fabriqués à partir de maïs mûrs, comme le maïs goût - qui est simple à faire si vous avez les ingrédients nécessaires. Enlever les grains de l'épi et les faire bouillir pendant 30 minutes, avec l'assaisonnement et les dés de légumes tels que les concombres, les tomates, les oignons, les poivrons verts et les poivrons rouges. Après 30 minutes, ajouter la farine pour épaissir le goût. Servir avec des croustilles de tortilla.