Tartes aux fruits frits sont un régal délicieux et simple à faire. Cependant, trouver pêches fraîches peut être difficile et coûteux, surtout hors saison. Les pêches en conserve achetés à l'épicerie peut être utilisé comme un substitut pour les pêches fraîches, mais elles sont traitées et peuvent être remplis avec des additifs malsains. Faire vos propres pêches en conserve est une alternative plus saine et moins cher. Vous pouvez également stocker des pêches en conserve jusqu'à 12 mois. Acheter un bouquet de pêches mûres et mettre de côté un certain temps pour mettre en boîte vos propres pêches pour une utilisation future dans les tartes frites.

Instructions

•  Utilisez pêches mûres et matures.

•  Laver les pêches dans l'eau froide.

•  Mettez les pêches dans l'eau bouillante pendant 30 à 60 secondes pour aider à décoller les peaux et les rendre faciles à enlever.

•  Retirez délicatement les pêches de l'eau bouillante et les mettre dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.

•  Peler les peaux au large des pêches.

•  Couper les pêches en deux et retirer les noyaux. Couper vos pêches si l'on préfère.

•  Ajouter une solution d'acide ascorbique. Utilisez 3 grammes d'acide ascorbique en poudre à 1 litre d'eau froide.

•  Placez les pêches dans une solution d'acide ascorbique pour les empêcher de brunir.

•  Faire un sirop à emballer les pêches en utilisant 6 ½ tasses d'eau et ¾ de tasse de sucre. Faire bouillir l'eau et ajouter le sucre à l'eau jusqu'à ce qu'elle forme une consistance de sirop.

•  Ajouter le sirop dans une grande casserole. Ajouter les tranches de pêches au liquide et porter à ébullition. Retirer la casserole de la source de chaleur.

•  Remplir les bocaux avec les fruits chauds et liquide. Laisser un ½ "espace vide de la tête de la jarre.

•  Mettez les couvercles sur les bocaux et visser les bagues de mise en conserve.

•  Placez les pots dans un bain d'eau chaude. Faire bouillir pendant 15 à 25 minutes.

•  Retirez soigneusement les bocaux du bain d'eau chaude et laissez-les refroidir pendant la nuit.

•  Retirer la bague de la jarre. Etiqueter le pot et conserver dans un endroit frais et sombre.

•  Utilisez les pêches pour votre recette préférée frit pêche de tarte.

Conseils et avertissements

• Assurez-vous que vos pots ont scellé après ils ont traité.
• Pots qui n'ont pas scellés doivent être réfrigérés et utilisés dans une à deux semaines.