Pain servi avec des légumes au curry, appelée «Pav Bhaji," est un aliment de base indienne souvent vendus par des vendeurs de rue en milieu urbain. Comme pour les petits pains du monde occidental, cette levure du pain blanc est cuit comme une dalle, qui peut être tiré à part après la cuisson. Le mot "pav" est emprunté à la portugaise, mais les Indiens du Maharashtra ont fait leur, l'appariement avec un mélange épicé de curry et légumes bouillis. Il peut également être servi avec du beurre ou de la confiture.

Instructions

•  Mélanger le sucre et la levure dans l'eau tiède et laisser reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que bouillonnant.

•  Mélanger la farine et le sel dans un grand bol; mettre de côté.

•  Ajouter le lait chaud et la levure au mélange de farine. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

•  Pétrir le beurre fondu dans la pâte jusqu'à consistance lisse. Il devrait prendre environ 10 minutes pour que la pâte arrêter sensation collante.

•  Placez la pâte dans un grand bol huilé et couvrir avec une serviette; mettre de côté jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Il devrait prendre environ une heure pour faire lever la pâte.

•  Enduire une plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson et mettre de côté.

•  Percer doucement la pâte une fois qu'elle a doublé de taille. Roulez la pâte en boules, un peu plus grandes qu'une balle de golf, et l'espace entre eux à propos de moitié pouce d'intervalle sur la plaque de cuisson.

•  Couvrir d'un linge et laisser lever pendant environ une heure.

•  Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.

•  Attendez que les boules de pâte à la hausse sur le plateau. Quand ils regardent comme ils ont doublé de taille, placez le plateau dans le four et faire cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit bien doré.

•  Retirez le bac du four et badigeonner le dessus des rouleaux avec du beurre. Mettez le dos de pain dans le four pendant quelques minutes.

•  Retirer du four, séparer et en profiter.