Salade Caprese est un favori italien classique. Fait de basilic, mozzarella, tomates fraîches, un filet d'huile d'olive et le vinaigre balsamique, il fait aussi un délicieux sandwich. Ajout seins de poulet fait le sandwich très copieux - un repas facile pour deux. Servir le sandwich sur pain focaccia frotté d'ail ou de romarin pour un délicieux déjeuner. Alors que vous pouvez utiliser mozzarella pré-emballés, mozzarella fraîche rend le sandwich encore plus savoureux et donne une texture riche et veloutée.

Instructions

•  Laisser mariner deux poitrines de poulet au vinaigre balsamique nuit dans un sac de plastique scellé.

•  Faire griller le poulet sur un gril en plein air classique ou sur un gril à panini ajoutant à l'intérieur de sel et de poivre au goût. Le poulet est bien cuit à une température interne de 160 degrés F lu par un thermomètre à viande.

•  Couper le poulet, fromage mozzarella et les tomates en fines lamelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Hacher finement une poignée de basilic frais. Couper le pain focaccia en deux horizontalement.

•  Disposer en alternance les tranches de mozzarella et de tomates sur la tranche inférieure du pain focaccia. Mettez de basilic frais, des tranches de poulet et un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive sur le dessus du poulet, mozzarella et tomates.

•  Haut le sandwich avec la tranche restante de focaccia et couper le sandwich en deux.