Tous les accros de la puce et le fromage habiles dans l'art de la cuisine Tex-Mex a son propre cache de petit déjeuner migas recettes, qui varient en complexité. Migas se distinguent délicieusement dans la façon dont ils intègrent les ingrédients de la salsa fraîche avec des oeufs brouillés - couronné avec des charges de fromage fondu, la marque d'un plat Tex-Mex.

Instructions

•  Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et serrano poivre et faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce que est juste transparent. Ne pas trop cuire vos légumes. Après les oignons et les poivrons sont cuits, soit les placer dans un bol pendant la cuisson des œufs ou simplement prendre la voie facile et scoot eux sur le côté de la casserole.

•  Ajouter les œufs battus dans la poêle. Baissez le feu d'un cran. Pour vraiment super petit déjeuner migas, les œufs doivent être pas être trop liquide ni trop ferme. Soulevez les œufs délicatement avec une spatule pour les transformer pour ne pas briser en morceaux qui sont trop petits pour transpercer avec une fourchette. Eteignez le feu après que les oeufs sont cuits. Saler et poivrer au goût.

•  Pliez les croustilles de maïs dans les oeufs, en s'assurant qu'ils sont distribués uniformément. Les œufs ajouter de l'humidité aux puces et les faire ramollir légèrement, mais vous aurez toujours l'expérience d'un "crunch" souhaitable lorsque vous mordez dans un délicieux petit déjeuner plat.

•  Incorporer les tomates coupées en morceaux avec les oignons et les poivrons cuits. Doucement les mélanger avec les oeufs. Si vos œufs sont encore chauds de la cuisine, ils réchauffent les tomates par. Si vous utilisez de la coriandre, repliez que en tant que bien.

•  Saupoudrer le fromage râpé sur le dessus des migas. Mettez le couvercle sur le dessus de la poêle pendant quelques minutes pour laisser fondre le fromage. Après le fromage est très joli et gluant, utiliser une spatule pour soulever portions de vos migas sur des plaques.

•  Servez vos migas avec une belle salade de fruits frais ou de côté fraîchement préparés frites maison.

Conseils et avertissements

• Vous n'êtes pas limité au type de fromage que vous utilisez dans votre migas recette. Certaines personnes préfèrent utiliser tous Monterey Jack, tandis que d'autres comme seul cheddar. La beauté de migas, c'est qu'ils peuvent être adaptés à votre goût.
• N'oubliez pas de toujours porter des gants de caoutchouc lorsque De-semis et hacher les piments serrano! huile de poivre fait mal quand vous l'obtenez sur la peau nue.