Pizza est un plat favori de beaucoup, mais vous ne devez pas aller à la dépense de commande lorsque vous avez une envie. Faites preuve de créativité et de faire vous-même, à partir de votre propre pâte maison. Vous pourriez être surpris de voir comment beaucoup moins cher - et plus savoureux - votre propre pizza peut être.

Instructions

•  Dans un bol de taille moyenne verser dans l'eau chaude, puis ajouter le sel et le miel. Mélangez bien avec une cuillère en bois, puis ajouter la levure. Bien mélanger et laisser reposer pendant environ 10 minutes.

•  Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au mélange de levure, puis ajouter peu à peu la farine au mélange huile-levure en remuant jusqu'à ce que l'ensemble forme une boule. Mettre la pâte sur une surface farinée et pétrir, en ajoutant des petits morceaux de farine supplémentaire si la pâte est collante, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 5 à 8 minutes.

•  Enduire le bol avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante et retourner la pâte dans le bol, en tournant une fois pour enrober la pâte à fond. Couvrir le bol avec un chiffon propre ou une pellicule de plastique et laisser lever la pâte pendant environ une heure ou jusqu'à ce que doublé de taille. Percez le bas, puis laisser lever à nouveau. A ce stade, la pâte peut être utilisée pour la pizza, ou réfrigéré pendant une nuit pour être utilisé le jour suivant. Si la pâte est réfrigéré, retiré du réfrigérateur environ une heure avant que vous prévoyez de l'utiliser, afin qu'il puisse revenir à température ambiante.

•  Préchauffer le four à 450 F. Placer la pâte sur une surface légèrement farinée, saupoudrer un peu de farine sur le dessus, puis façonner la pâte en un cercle en l'étirant à partir du centre. Utiliser un rouleau à pâtisserie de farine saupoudrée à rouler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Placer la pâte sur une pierre à pizza légèrement graissée ou un plateau. Piquer la surface de la pâte cinq ou six fois avec une fourchette, pour laisser échapper de l'air tandis que la pâte est la cuisson et pour éviter les bulles d'air.

•  Pâte à pizza haut de sauce à pizza, fromage, et garnitures de votre choix. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte se tourne brun et le fromage soit fondu.

Conseils et avertissements

• Cette recette fera deux moyennes épaisses croûtes de pizza de 14 pouces.
• Si vous voulez plus minces pizzas à croûte, cette recette fera environ trois pizzas. Réduisez le temps de cuisson à environ 15 à 20 minutes depuis croûte plus mince brun plus rapidement.
• Si vous désirez un deep-dish pizza, utiliser toute la recette pour une grande pizza, et augmenter le temps de cuisson à environ 25 à 30 minutes.