Contrairement à la plante mûre sauvage, mûres sans épines sont plus faciles à prendre sans rayures épines ou d'autres blessures. Mûres sans épines peuvent être transformés en tartes, gelées, confitures et pour les plus ambitieux, une grande dégustation de vin. Vinification est pas difficile et kits tout-en-un vin peut être acheté à tout magasin d'infusion ou en ligne à partir de nombreux détaillants. Le kit peut être utilisé à plusieurs reprises; tout ce que vous aurez besoin d'acheter est la levure de vin, au besoin.

Instructions

•  Nettoyer et stériliser votre trousse de vinification selon les instructions du fabricant.

•  Laver les mûres sous l'eau froide courante et retirez les pétales de feuilles vertes ou autre tige reste des baies.

•  Placez les mûres, une tasse à la fois, dans une marmite 8 pintes. Utilisez vos mains ou un pilon pour écraser les baies.

•  Chauffer les baies à feu moyen, en remuant de temps en temps, et permettent de faire cuire pendant 10 minutes. Cela aidera à libérer plus le jus des baies.

•  Tapisser une passoire avec une étamine. Placez la passoire dans un grand bol ou sur une deuxième casserole et filtrer les baies. Tirez les coins de l'étamine et presser la pulpe de baies d'extraire tous les sucs.

•  Mesurer le jus et ajouter suffisamment d'eau pour égaler 1 gallon de liquide. Ajouter dans deux livres de sucre, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

•  Verser le mélange de jus dans la cuve de fermentation de votre trousse de vinification.

•  Saupoudrer un paquet de levure de vin sur le mélange. Ajouter le sas selon les instructions du kit. Si votre kit est absent cette partie, vous pouvez ramasser un sas dans tout magasin de brassage.

•  Laisser le mélange à fermenter pendant 60 jours dans un endroit chaud où il restera intact.

•  Siphon le vin dans des bouteilles en utilisant le tuyau de siphon fourni avec le kit. Si un tuyau de siphon ne sont pas disponibles, utiliser 3 à tube en plastique de qualité alimentaire de 4 pieds.

•  Boucher les bouteilles et les entreposer dans un endroit frais et sec. Blackberry vin est meilleur si on le laisse vieillir pendant au moins trois mois.

Conseils et avertissements

• Une bonne règle de base pour la fabrication de vin de fruit est de 6 kg de fruits et 2 kg de sucre pour chaque gallon de vin que vous voulez faire.
• Selon le Bureau de l'alcool et le tabac et le commerce, un individu adulte est autorisé à effectuer jusqu'à 100 litres de vin par an pour leur propre usage. Un couple peut faire jusqu'à 200 gallons.