Biscuits à l'avoine sont un favori de nombreux amateurs de biscuits. Non seulement ils sont relativement simple à faire, une variété d'ingrédients peuvent être ajoutés pour pimenter le cookie traditionnel. Un défi que doit relever certains amateurs de biscuits est une intolérance à certains ingrédients, comme les œufs. Selon MayoClinic.com, les œufs sont considérés comme l'un des aliments les plus courants pour provoquer une allergie alimentaire. En plus allergiques aux œufs, des gens qui mangent des régimes végétariens ou choisissent de ne pas consommer les oeufs doivent également modifier leurs recettes de biscuits à l'avoine pour éviter cet ingrédient. Les œufs sont nécessaires pour de nombreuses recettes de biscuits parce qu'ils détiennent les biscuits et ajouter humidité; toutefois, plusieurs options peuvent remplir cette fonction, aussi bien.

Instructions

•  Assemblez les ingrédients. La recette suivante donne environ 42 biscuits: 1 tasse de margarine ou de beurre, 1 tasse de sucre brun, ¼ tasse d'eau, 1 c. vanille, 3 tasses de farine d'avoine rapide de cuisson, 1 ¼ tasse de farine, 1 c. sel et ¼ c. bicarbonate de soude.

•  Préchauffer le four à 375 degrés. La cuisson à chaleur élevée ou plus basse exige que le temps de cuisson est réglable aussi bien. Chaleur supérieur nécessite moins de temps de cuisson et vice versa.

•  Mélanger les ingrédients et cuire au four. Commencez par mélanger le beurre et le sucre. Ajouter de l'eau et la vanille. Mélanger tous les ingrédients secs séparément, puis les ajouter au mélange humide. Réfrigérer la pâte pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à refroidissement. Retirer la pâte et façonner en boules de 1 pouce, puis aplatir légèrement avec une fourchette sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire les biscuits pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que légèrement brun.

•  Songez à certaines des solutions de rechange. Bien que la recette ci-dessus est une farine d'avoine complète recette de biscuits sans oeufs, de nombreuses variantes peuvent être inclus dans d'autres recettes de biscuit de farine d'avoine. Les éléments suivants peuvent être utilisés pour remplacer les oeufs dans la plupart des recettes de biscuits avoine: tofu soyeux, les bananes écrasées, la compote de pommes, l'eau combinée avec de l'amidon de maïs, du yogourt et des substituts d'œufs commerciaux. La quantité de ces remplacements varie en fonction de la quantité d'oeufs demandé dans la recette. Typiquement ¼ tasse de compote de pommes, tofu soyeux ou yaourt remplace un oeuf.

•  Faites preuve de créativité. De nombreuses options peuvent tourner biscuits à l'avoine de base dans quelque chose d'un peu spécial. Pensez à ajouter les pépites de chocolat, des fruits secs ou même de noix de coco pour créer un gruau particulièrement savoureux biscuit.