Bocconcini est un type de fromage mozzarella vendu en paquets qui contiennent des petites pièces, bouchées. Le fromage est emballé dans de l'eau ou de la saumure avec des arômes et des herbes. Une salade de tomates et bocconcini est non seulement facile à faire, il propose un plat rafraîchissant, parfait pour une chaude journée d'été. Drizzling la salade avec une réduction de balsamique impressionner les invités avec vos connaissances culinaires, et faire réfléchir vous avez passé toute la journée dans la cuisine, mais il est en fait un processus simple. La salade met en valeur les saveurs de tous les ingrédients dans la relativement petite liste d'achats.

Instructions

•  Ajouter le vinaigre balsamique dans la casserole et porter à ébullition à feu moyen-élevé. Réduire à feu doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps. Ajouter le sucre au balsamique après 20 minutes.

•  Retirez la réduction de vinaigre balsamique de la chaleur une fois qu'elle a réduit de moitié, après environ 30 minutes. Laisser reposer pendant au moins une demi-heure pour augmenter l'épaisseur.

3.

Couper les tomates Roma en quatre tranches par tomate pour créer quatre roues de tomates rondes.

4.

Disposer quatre tranches de tomate sur chaque plaque. Garnir chaque tranche de tomate avec un ou deux morceaux de bocconcini, en fonction de la taille. Disposez une feuille de basilic sur le dessus.

•  Verser 1/2 c. d'huile d'olive sur chaque plaque. Verser la réduction de vinaigre balsamique sur les tranches, puis assaisonner avec le sel et le poivre.

Conseils et avertissements

• La réduction de balsamique est une sauce épaisse, le rendant idéal pour décorer les assiettes dans votre propre conception.
• Choisissez une tomate qui semble le meilleur; cette salade est un excellent moyen de mettre en valeur la tomate, si les tomates coeur de boeuf semblent plus frais au magasin, aller avec ceux à la place.
• Poivre noir fraîchement moulu et le sel de mer ajouter une touche plus élégante.