February 22
Cuisson du boeuf à des températures élevées crée une croûte savoureux et les joints en jus de fruits naturels de la viande. Selon l'USDA, steaks de bœuf grillé suffit de faire cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, ce qui en fait un délicieux choix de repas rapide. Pour de meilleurs résultats, cuire le bœuf qui a été porté à la température ambiante - jamais gelé ou froid. Assurer la jutosité de la viande bovine par votre mariner le steak pendant 15 minutes à 1 heure avant la cuisson.
• Verser 1/2 tasse de bifteck de la marinade dans un plat peu profond. Pierce boeuf avec les dents d'une fourchette d'une douzaine de fois de chaque côté. Placer le boeuf dans la marinade et laisser tremper pendant 15 minutes à 1 heure.
• Préchauffer le four sur le réglage "griller". Huiler légèrement une poêle casier à l'huile de cuisson. Placer la grille dans un plat à four. Placez le steak dans le centre de la grille du barbecue. Allumez le ventilateur d'échappement du poêle à sortir de la fumée créée à partir de la cuisson au gril.
• Griller la viande bovine pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Badigeonner la viande de bœuf de la marinade après que vous l'allumez. Laisser la viande de bœuf pour se reposer pendant 5 minutes avant de la couper.
• Badigeonner la grille avec une brosse à gril. Huiler la grille du barbecue en les aspergeant d'huile de cuisson.
• Réglez une température de gril à gaz à haute. Si vous utilisez du charbon de bois, remplir le fond de la grille à moitié avec de briquettes, puis allumer. Laisser le gril préchauffer pendant 5 minutes.
• Saupoudrer l'extérieur des steaks avec des mélanges d'assaisonnement comme l'ail, le persil et le poivre. Placer les steaks sur le grill et tirer vers le bas le couvercle pour atteindre une température élevée.
• Cuire le steak pendant 3 minutes de chaque côté, en retournant une fois avec une fourchette à long manche. Retirer les steaks rapidement après la cuisson et laisser les steaks de se reposer pendant 5 minutes avant de manger.