Le quinoa est une excellente source de fer et de fibres alimentaires. Il est également une bonne alternative au riz comme il est plus léger et cuisine dans la moitié du temps. En outre, les graines sont sans gluten, ce qui en fait une alternative savoureuse quinoa et nutritive pour les personnes qui sont sensibles au gluten. Quinoa peut être cuit à la maison et apprécié comme un plat d'accompagnement avec presque n'importe quel genre de nourriture, y compris des salades, de la viande et les soupes.

Instructions

•  Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

•  Ajouter le quinoa dans la poêle et faire griller jusqu'à ce qu'il soit devenu légèrement brun, en remuant de temps en temps.

•  Ajouter le bouillon de légumes dans la casserole et porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que le quinoa est devenu tendre.

•  Placez le quinoa cuit dans un bol de taille moyenne et mélanger avec le persil, l'ail, le thym, l'oignon et le sel.

•  Arroser de jus de citron (facultatif) pour donner une saveur acidulée et servir chaud.