Dans une convection four à air chaud est poussé à travers ventilateurs pour faire circuler la chaleur autour de la nourriture. Ce cuit les aliments rapidement et uniformément. Par rapport à un four traditionnel, aliment cuit plus rapidement dans un four à convection. Restaurants cuire le bacon souvent dans leurs fours à convection. Il est plus facile de faire cuire une grande quantité de bacon, sans fioritures de tourner des pièces individuelles.

Instructions

•  Régler le four à convection à 350 degrés.

•  Tapisser une plaque à biscuits ou une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Si vous ne disposez pas de papier parchemin, vaporiser la feuille avec poêle antiadhésive pulvérisation. Ne recouvrez pas la feuille de papier d'aluminium, comme le bacon cuit collera sur le papier.

•  Disposer les tranches de bacon à travers la casserole en une seule couche. Ne pas faire chevaucher les bords. Lay à plat.

•  Placer le moule dans le four sur le centre de la grille centrale. Cuire pendant environ dix minutes.

•  Retirez le bacon cuit de la poêle et déposer sur des feuilles de papier absorbant pour absorber la graisse avant de servir.

Conseils et avertissements

• Soyez très prudent lorsque vous retirez du four, comme la graisse chaude peut provoquer de graves brûlures.