Tandis que les chefs novices semblent souvent considérer la cuisson des fruits de mer d'une entreprise délicate ou difficile, il n'a pas à être. Avec un poisson polyvalent comme le saumon, une marinade savoureuse et un micro-ondes fidèle, un délicieux repas est rapide et facile.

Instructions

•  Choisissez un filet de saumon. Pour le meilleur goût, choisir un nouveau filet avec une couleur vibrante rose-orange qui apparaît entreprise. La décoloration sur les bords de l'filet peut indiquer un filet qui est âgé ou a été stocké de façon incorrecte. Filets congelés, tout aussi facile à cuisiner comme frais, ont souvent un fort goût de poisson.

•  Faire mariner le poisson. Vinaigrette italienne ou pré-bouteille paire teriyaki marinade bien avec le saumon en raison de leur douceur. Immerger le filet dans la marinade pendant plusieurs heures, au moins, avant de faire cuire le saumon au micro-ondes.

•  Retirer le poisson de la marinade et placez-le avec la peau vers le haut dans un plat de cuisson en verre micro-ondes. Assurez-vous de vaporiser le plat à cuisson antiadhésif, et versez le reste de la marinade sur le poisson avant la cuisson.

•  Micro-ondes au saumon fonction de la taille. Filets congelés sont souvent viennent dans les 3 à 6 onces tandis que des morceaux de filets viennent en portions fraîches entre 5 et 15 onces Les petits filets devraient cuisinier de 3 à 4 minutes tandis que les grands filets doivent cuire 6-8 minutes. Si vous aimez votre poisson rare à moyen rare, de réduire les temps de cuisson en une minute ou deux, et de le surveiller étroitement pendant la cuisson.

•  Surveiller de près votre saumon. Arrêtez le micro-ondes environ à mi-cuisson pour vérifier ses progrès. La peau doit dorer tandis que la chair reste tendre et juteux.

Conseils et avertissements

• Salmon se fait en toute sécurité lorsque ce qu'il se défasse à la fourchette.
• Quelle que soit la méthode de cuisson, laisser toujours la peau de saumon fixé pour déplacer facilement et l'augmentation de la jutosité.