September 24
Même si les liqueurs de café tous partagent un ingrédient commun, le goût de chacun varie en fonction de l'esprit utilisé et si le produit contient des édulcorants ou des arômes ajoutés, comme la vanille. Le rhum est une base d'alcool couramment utilisé pour faire la liqueur de café, bien que la tequila, brandy ou vodka peut aussi être un ingrédient principal.
Si vous aimez les Russes blancs ou des glissements de terrain, vous êtes familier avec la liqueur de café à base de rhum. Liqueurs de café à base de rhum contiennent généralement du sucre ou autre édulcorant, comme le sirop de maïs. La vanille est un ingrédient familier dans les liqueurs à base de rhum ainsi. Certaines marques, comme Kahlua, produisent plusieurs variétés de liqueur de café, comme moka aromatisés ou liqueurs de noisette saveur. La teneur en alcool de la liqueur à base de rhum est généralement assez faible. La plupart des liqueurs de café à base de rhum contiennent 20 pour cent d'alcool, car ils sont conçus pour être mélangé avec un autre esprit, bien que certaines marques produisent des variétés avec plus d'alcool, certains allant jusqu'à 40 pour cent.
Certaines liqueurs de café remplacer la base de rhum avec de la tequila. Comme liqueurs à base de rhum, liqueurs de tequila certains contiennent du sucre ajouté. Liqueurs sans sucre ajouté ont généralement un goût de café plus intense. Le café dans les liqueurs sans sucre peut aider à stimuler le goût de la tequila. Liqueurs de tequila ont souvent un peu plus d'alcool par volume de liqueurs de rhum. La teneur en alcool est généralement d'environ 30 pour cent ou 35 pour cent. Liqueurs à base de café-Tequila peuvent être utilisés à la place des liqueurs de rhum dans les boissons comme un martini expresso. La liqueur est également adapté pour boire sur son propre.
Vodka n'a pas beaucoup de goût sur son propre, ce qui en fait une base appropriée pour la liqueur de café. De nombreuses marques de liqueur, comme Starbucks et Copa de Oro, utilisent la vodka que l'esprit de base. Base de vodka liqueur de café ne doit pas être confondue avec de la vodka café ou expresso saveur, qui a généralement une teneur en alcool plus élevée. Vous pouvez utiliser liqueur à base de vodka comme un substitut à liqueur à base de rhum dans les boissons telles que un Russe blanc.
Quelques marques de liqueur de café brandy utilisation comme base. Liqueurs à base de brandy peut être forte en saveur, surtout s'il n'y a pas de sucre ajouté. Certains ont une teneur en alcool supérieure à liqueurs rum- ou à base de vodka et peuvent ne pas goûter droit en cas de mélange avec un autre esprit.
Une personne aventureux peuvent essayer de faire la liqueur de café à la maison, même s'il n'a pas d'expérience en distillant esprits. Pour rendre la liqueur, mélangez à parts égales de l'eau et le sucre et porter à ébullition, en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter le café moulu dans le sirop de sucre, après refroidissement, puis combiner soit avec du rhum ou de vodka dans une bouteille. Fermez le flacon et agiter, puis le mettre dans un endroit sombre pendant plusieurs semaines. Agitez la bouteille tous les jours pour distribuer le marc de café. Après trois semaines, filtrer les motifs.