July 31
Corned beef prend de l'ampleur dans les épiceries à partir de Mars en prévision de la fête de la Saint Patrick. Bien qu'il ne soit pas traditionnelle en Irlande, selon Allrecipes.com, corned-beef épicé est servi à de nombreux bars et restaurants irlandais tout au long de la journée du 17 Mars. Une méthode de cuisson corned-beef est en ébullition - en ajoutant d'autres ingrédients pour faire un repas complet dans le pot. Une fois que vous apprenez, vous pouvez rejoindre les nombreux Américains d'origine irlandaise qui font de ce plat à la maison pour célébrer la Saint-Patrick.
• Rincez-vous la pré-salé en saumure poitrine de boeuf sous l'eau froide. Frotter toutes les huiles ou les résidus de la viande.
• Placer le boeuf dans une grande casserole. Remplissez à moitié le pot avec de l'eau, qui couvre la plupart de la corned-beef. Ajouter le sachet d'assaisonnement à l'eau. Baissez le feu en haut.
• Rincer les choux, les pommes de terre et les carottes. Peler les carottes. Couper les carottes en portions rondes bouchées. Couper le chou en deux, puis placez le côté plat vers le bas et couper le chou en quartiers. Répéter l'opération avec les pommes de terre. Couper un gros oignon. Mettre les ingrédients de côté et réfrigérer.
• Une fois que la poitrine commence à bouillir, baisser le feu et laisser mijoter. Laisser la viande et laisser mijoter pendant trois heures. Ouvrez le couvercle et ajouter les ingrédients du réfrigérateur. Replacer le couvercle et laisser cuire le repas à une heure.
• Retirez les légumes de la casserole et placez-les dans un grand bol de service. Sortez la viande et le découper en tranches de 1 pouce, avant l'étalement de la nourriture. Placez le beurre, moutarde épicée et de vinaigre blanc sur la table pour terminer le repas.