Hamburgers sont un classique de barbecue juteux et un bon repas d'été, et Test Kitchen de l'Amérique est une source fiable pour une technique de cuisson du hamburger. TESTS Kitchen Amérique recettes jusqu'à 70 fois avant de le publier. La cuisine de test est basé à Boston, Massachusetts, et teste tous les aliments préférés de l'Amérique, y compris les hamburgers.

Instructions

•  Verser 6 quarts de charbon de bois dans un barbecue. Passez le charbon de bois autour de la grille.

•  Allumez le charbon de bois avec le charbon de bois léger. Chauffer les charbons jusqu'à ce qu'elles deviennent cendré et chaud. Cela devrait prendre environ 20 minutes. Placer la grille métallique sur le charbon de bois.

•  la viande de hamburger formulaire dans vos mains, et l'aplatir pour que la viande hachée est de la même épaisseur partout. Faire le centre du hamburger légèrement plus mince que le reste du hamburger, qui veillera à ce que le hamburger assurera une cuisson uniforme. Chaque galette devrait être de 4,5 pouces de diamètre. Pour Test Kitchen Hamburger recette de l'America, voir le lien dans les ressources ci-dessous.

•  Prenez une serviette de papier, l'enduire d'huile végétale et groupe vers le haut. Ramassez le craqué vers le haut serviette en papier avec pinces à barbecue et exécuter l'huile végétale à travers la grille de barbecue, recouvrant la totalité de la grille.

•  Faire griller les burgers de 2 à 4 minutes de chaque côté. Utilisez une spatule pour retourner les burgers. Le plus vous faites cuire les hamburgers sur chaque côté, le plus bien fait, ils seront.