Nombreuses recettes pour la viande de poulet désossée. Vous pouvez acheter le poulet de la boutique qui est déjà désossé, ou vous pouvez économiser de l'argent en éliminant les os vous-même.

Instructions

•  Achetez un peu de poulet de votre épicerie locale ou marché. Vous pourriez acheter un poulet entier ou diverses parties, en fonction de votre préférence pour la viande brune ou blanche. Les seins et les ailes sont les viandes blanches, tandis que les jambes et les cuisses sont la viande brune. La viande brune est généralement moins cher que la viande blanche.

•  Décongelez le poulet si nécessaire. Si vous avez acheté le poulet et gelé le premier, le décongeler en le plaçant dans un grand bol au réfrigérateur. Le poulet peut prendre plusieurs heures pour décongeler.

•  Préparer le poulet en le lavant dans un endroit frais, de l'eau courante. Enlever la peau et le jeter. Vous pouvez tirer plus de la peau tout de suite avec vos mains, mais vous pouvez avoir besoin d'utiliser un couteau pour les pièces qui ne se détache pas facilement.

•  Placer le poulet dans un moyen de pot de grande taille. Couvrir le poulet avec de l'eau, et le placer sur la cuisinière. Tournez le brûleur à la puissance élevée jusqu'à ce l'eau arrive à ébullition. Réduire le feu à moyen-élevé pour que l'eau est en ébullition douce. Continuer à faire bouillir jusqu'à ce que la viande est presque détachait des os. Cela peut prendre jusqu'à une heure, selon la quantité de poulet que vous cuisinez.

•  Retirer le poulet de l'eau et laisser refroidir. Séparer la viande des os en tirant doucement. Enregistrer la viande dans un bol et jeter les os. Le poulet est prêt à être utilisé dans une variété de recettes, comme tourte à la viande de poulet et les enchiladas de poulet. Le bouillon qui reste de la cuisson du poulet ajoute également la saveur de nombreux plats.