La viande doit être manipulé et préparé avec soin. De simples erreurs dans les processus de stockage et de cuisson peuvent conduire à des maladies d'origine alimentaire et une expérience moins-que-agréable salle. Lorsque vous traitez avec des steaks surgelés, la viande doit, bien sûr, faire décongeler avant la cuisson. Deux méthodes, le dégel de l'eau froide et d'un réfrigérateur décongélation, sont les moyens les plus recommandés et efficaces pour dégeler les steaks congelés.

Instructions

Eau froide

•  Remplir un grand bol d'eau froide du robinet.

•  Immerger complètement steaks emballés dans le bol.

•  Prévoyez au moins deux heures pour la viande à décongeler, et changer l'eau dans le bol toutes les 30 minutes.

Réfrigérateur

•  Déposer les darnes emballés en une seule couche sur une plaque à pâtisserie ou un plateau.

•  Placez le plateau dans le réfrigérateur.

•  Attendez que les steaks à décongeler. Steaks d'un pouce prennent environ 8 à 12 heures et les steaks de 2 pouces ont besoin d'environ 16 à 24 heures pour décongeler.

Conseils et avertissements

• Ne décongelez pas la viande à la température ambiante ou dans de l'eau chaude.
• Bien que les micro-ondes est une autre façon de décongeler un steak, il n'est pas recommandé. Cette méthode donne souvent des steaks qui sont secs et inégalement décongelé.