May 12
Porc gérant correctement permettra d'éviter les maladies d'origine alimentaire comme E. coli et la salmonelle de se développer. Porc doit rester congelé pour le stockage à long terme. Décongeler la viande de porc dans le réfrigérateur, dans l'eau froide ou au micro-ondes lorsque vous êtes prêt à cuire. Porc fondra meilleur lentement dans le réfrigérateur, mais vous pouvez décongeler la viande rapidement au micro-ondes ou dans l'eau si vous êtes pressé.
• Placez la viande de porc enveloppée sur un plateau pour attraper le jus de cuisson alors qu'il dégèle.
• Placez la viande de porc dans le réfrigérateur. Le réfrigérateur doit être comprise entre 35 et 45 degrés Fahrenheit pour éviter la croissance des bactéries.
• Couvrir la viande de porc d'une pellicule plastique et laisser décongeler pendant la nuit. Le porc va durer dans le réfrigérateur pendant trois à cinq jours.
• Égoutter les jus de fruits sur le plateau quand ils s'accumulent. Les jus de fruits peuvent se détériorer et contaminer la viande.
• Remplir un évier ou un grand bol d'eau froide. Ne jamais utiliser de l'eau chaude ou tiède, car cela favorise la croissance des bactéries.
• Placer le porc enveloppé dans de l'eau froide. Il doit rester dans son emballage afin que l'eau ne touche pas la viande.
• Remplacer l'eau froide toutes les 30 minutes.
• Retirer le porc de l'eau une fois qu'elle dégèle. Désinfectez l'évier pour enlever toutes les bactéries nocives.
• Retirer le film plastique et le plateau de la mousse à partir de la viande. Placez-le sur une plaque de micro-ondes.
• Couvrir la viande de porc d'une pellicule plastique. Décongeler la viande de porc sur le réglage moyen-doux pendant deux minutes.
• Laisser la viande de porc pour s'asseoir dans le micro-ondes pendant deux minutes. Retourner la viande et de continuer à le dégivrer. Le temps qu'il faut pour décongeler la viande dépendra de votre micro-ondes et la taille de la viande de porc.
• Faire cuire le porc immédiatement après dégel.