July 19
Les oeufs durs sont excellents pour créer toutes sortes de délicieuses recettes faciles comme les œufs farcis, salade aux oeufs, et macaroni et salades de pommes de terre. La première étape de la création de ces plats faciles et délicieuses est de savoir comment créer l'oeuf dur parfait pour qu'elle cuise bien à chaque fois et ne tourne pas gris à l'intérieur.
• Commencez par placer les oeufs dans la casserole de taille moyenne. Remplir la casserole avec assez d'eau pour couvrir complètement les œufs. Placez la casserole d'oeufs sur la poêle sur feu vif. Surveillez l'eau bouillante pour commencer.
• Une fois que l'eau commence à bouillir, baissez le feu à moyen et faire bouillir les œufs en permanence pendant environ 10 minutes. Réglez une minuterie afin que vous ne dépassez pas ce temps ou vos jaunes d'œufs devient grise et vous risquez la chance de fissuration des coquilles d'œufs.
• Lorsque les 10 minutes sont écoulées, retirez votre casserole d'oeufs de la chaleur et de vider l'eau chaude immédiatement. Vous pouvez soit utiliser une passoire pour cela (en faisant attention de ne pas laisser les œufs tombent trop dur) ou un couvercle de casserole. Rincer la casserole avec de l'eau froide plusieurs fois pour être sûr qu'il ne soit plus chaude.
• Mettez les œufs dans la casserole et remplir la casserole avec de l'eau froide jusqu'à ce que les œufs sont entièrement couverts. Laissez les œufs reposer pendant 15 à 20 minutes, la vidange et le remplissage de l'eau froide une fois pendant ce temps pour être sûr que l'eau reste froide.
• Casser les coquilles des œufs et le zeste de chacun jusqu'à ce que tous sont ouverts. Rincer chaque œuf sous l'eau froide après les coquilles sont supprimés. Lorsque vous coupez les œufs ouverte, vous verrez que les jaunes sont complètement jaune et l'œuf dur est parfaitement cuits.