La plupart des gens ont appris à faire cuire un oeuf en mettant l'oeuf dans l'eau, le chauffage de l'eau à ébullition, puis laisser le cuisinier d'oeuf pour un certain nombre de minutes. Ce processus fait partie de la raison pour laquelle les jaunes peuvent virer au vert. Cuisson des oeufs par incréments de basses températures à haute empêche l'effet de verdissement.

Instructions

•  Remplissez une casserole avec assez d'eau pour couvrir les œufs avec la pièce de rechange.

•  Mettez la casserole sur la cuisinière à feu doux. Laissez cuire pendant 10 minutes, puis baisser le feu à moyen. Après 10 minutes, tourner le réglage à haute et laisser cuire encore 10 minutes.

•  Mettez les œufs dans l'évier et de fonctionner de l'eau glacée sur eux. Si vous ne le faites pas, les œufs vont continuer à cuire à l'intérieur de la coquille.

Conseils et avertissements

• Augmenter le temps de cuisson par 2 ou 3 minutes si vous faites cuire plus de six œufs à la fois.