De persil frais ajoute une saveur propre lumineux à la nourriture que son homologue séché ne peut égaler. La plupart des régimes d'achat d'actions de supermarchés brins d'appel d'offres dans leur cas, les produits réfrigérés, où le persil reçoit une vaporisation régulière pour garder un vert vif et dynamique. Une fois que vous obtenez la maison de persil frais, optimiser le temps de stockage du persil en reproduisant les conditions dont elle jouissait à l'épicerie.

Première méthode

À la maison, placez le persil dans un petit pot ou un verre rempli d'eau à mi-hauteur des tiges. Couvrez le persil avec un capot en une pellicule de plastique ou un sac en plastique; fixer sur le bord du verre ou un bocal avec un élastique ou ficelle de cuisine. Placez le pot dans le réfrigérateur loin de la viande et de produire, et changer l'eau quand elle est trouble. Le persil doit se conserver jusqu'à 10 jours.

Deuxième méthode

Sinon, laver le persil frais dès que vous arrivez à la maison, les égoutter sur du papier absorbant et placez-le et une serviette en papier frais dans un sac de plastique refermable ou autre récipient en plastique. Pour le stockage à long terme, ou si vous avez un surplus, hacher le persil qui a été lavé et séché soigneusement, le placer dans des sacs ou des contenants de plastique, et de les congeler à 0 degrés Fahrenheit pour un maximum de 6 mois.