Ajout de persil dans un plat crée un profil de saveur poivrée qui se combine avec l'huile d'olive, citron et herbes y compris l'ail, la menthe et le basilic pour un goût frais. Les deux types de persil comprennent italien, persil plat et frisé persil. Cette herbe verte, utilisé comme garniture ou l'assaisonnement frais, est une source de vitamines A, C et K, acide folique et de fer. Hachez les feuilles de persil pour mettre en valeur le légume-feuille dans le taboulé ou ajouter des feuilles coupées de sauces, les soupes et les sautés pour une saveur terreuse et présentation colorée.

Instructions

•  Gardez le ruban autour de queues de persil, si acheté en tant que tel. Placez le persil dans une passoire et rincer les feuilles dans de l'eau froide pour enlever la saleté et les produits chimiques, en séparant les feuilles avec vos doigts pour rincer entre eux. Agiter le feuilles de persil pour évacuer l'eau de leur part.

•  Placez le bouquet de persil plat sur une planche à découper. Appuyez sur le tas ensemble pour compacter les feuilles donc il ya plusieurs couches de feuilles se trouvant sur le dessus de l'autre.

•  Placez le bout du couteau de cuisine sur la planche à découper et le faire pivoter dans un mouvement ascendant et descendant de hacher le persil part du haut de la bande à l'endroit où la tige remplit les feuilles. Jeter les tiges.