Mozzarella est un fromage à pâte molle et salée qui apparaît dans une grande variété de recettes. Il fond bien dans la pizza et calzones, rafraîchit dans les salades et se tient également son sol comme un apéritif brut. Tradition recommande de garder la mozzarella fraîche dans l'eau jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser. Sa consistance légèrement filandreuse et la douceur peuvent conduire à la découpe irrégulière. Cependant, avec les outils appropriés, coupe précisément la mozzarella fraîche est facile et ajoutera finesse à n'importe quelle recette il est utilisé dans.

Instructions

•  Placer le coupe-œuf sur une surface ferme, comme une table ou un comptoir.

•  Passer une quantité appropriée de la mozzarella fraîche dans le coupe-œuf. Coupez la mozzarella si nécessaire pour un bon ajustement à la trancheuse.

•  Fermer le coupe-œuf délicatement, couper la mozzarella en morceaux égaux.

•  Ouvrez la trancheuse et retirer la mozzarella. Il est maintenant prêt à utiliser dans votre recette.

Conseils et avertissements

• Mozzarella fraîche est doux et souple et se plie ou comprime quand tranché fréquemment. Cela peut conduire à des pièces déformées et coupe inégale. Grâce à des outils de coupe récemment aiguisés ou bien entretenus est la clé pour éviter ce problème. Utilisez un couteau aiguisé fraîchement en l'absence d'un coupe-œuf.
• Toujours couper l'aide de mouvements contrôlés. Une force excessive peut conduire à des accidents.