Friture fromage épicé en panure emploie la procédure de panure norme pour les aliments frits, mais nécessite un fromage à pâte molle ou semi-mou pour des résultats optimaux. Fromages appropriés pour panure et friture, également souvent dans le marché sous forme de pré-assaisonné et épicé, comprennent havarti, gouda et jack. Lors de la sélection de fromage pour la friture, chercher contenu modérément riche en graisses; en plus d'ajouter la saveur, les fromages à modérément riche en graisses du lait fondent mieux que leurs homologues écrémé. Si la chapelure et faire frire un fromage à pâte molle, le placer dans le congélateur 20 minutes avant de préparer pour l'empêcher de fondre prématurément dans l'huile; le fromage soit fondu, tout comme les chips de panification.

Instructions

•  Remplissez un profond 3 pintes. poêle à moitié plein de l'huile d'arachide en fonte, Fixer un thermomètre à bonbons et de la chaleur à 350 degrés Fahrenheit.

•  Mélanger 1 c. crème et un oeuf dans un bol. Distribuer 1 tasse de chapelure panko en une couche uniforme sur une plaque.

•  Tremper chaque morceau de fromage dans la dorure et les enduire de panko. Placez chaque morceau sur une plaque à pâtisserie.

•  Faire frire le fromage jusqu'à ce que doré, environ 2 minutes. Égoutter sur du papier absorbant.