April 21
Poivrons farcis est, une recette simple et traditionnelle. La recette pour le cuisinier à évider gros poivrons vert et puis les cuire avec un remplissage. Une recette commune en Amérique du Nord a le bœuf haché et le riz sous forme de boulettes de porc-épic, placé à l'intérieur des poivrons et cuit au four avec sauce tomate. Différents fourrages et les méthodes de cuisson apporter une grande variété de ce plat.
L'idée de poivrons de la farce est traditionnelle dans le monde et a une grande variété de possibilités de garnitures. Poivrons farcis peut être un plat d'accompagnement ou en plat principal. Ils peuvent facilement être créées pour accueillir presque toutes les préférences alimentaires - sans gluten, végétarien, faible en gras et plus. Voir la section des ressources ci-dessous quelques recettes en peluche inhabituelles de poivre.
Typiquement, le plat est cuit avec le mélange de viande placés dans les poivrons et ensuite cuite pendant 45 minutes ou une heure. Certaines vieilles recettes appellent pour faire bouillir les poivrons pendant 20 minutes avant la cuisson, le dos lorsque les Américains ont préféré leurs légumes pour être mou et détrempé. Avec goûts ayant changé et les gens préférant une texture croustillante, pour ce plat les instructions d'ébullition doivent être ignorées. Une façon de faire les poivrons encore plus attrayante est de faire la cuisine dans des étapes séparées. Faire cuire le riz en premier, puis les faire frire le boeuf haché et ajouter le riz à elle. Blanchir les poivrons pour seulement quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds, puis ajouter la garniture et verser la sauce sur le dessus.
Rouge, orange et poivrons jaunes peuvent aussi être utilisés pour une saveur plus sucrée. La dinde hachée est un bon substitut pour le boeuf haché. Hachis de bœuf fournit une torsion différente. Pour les personnes qui n'aiment pas le riz, le pain farce peut être utilisé à la place, de créer un mini pain de viande. Réduisez le liquide dans la farce par au moins 1/8 tasse, car la farce va absorber l'humidité des poivrons et de la viande. Essayez garniture poivrons farcis au fromage bleu ou provolone. En outre, utiliser différentes épices - ail, le piment ou le basilic. Ajoutant de la poudre de chili et le cumin donne au plat une saveur chili-like.
Pour une variation italienne, la sauce tomate standard peut être modifié à spaghetti ou sauce à pizza, et la saucisse italienne peut être substitué pour le boeuf haché. Une autre possibilité est d'ajouter italien parmesan ou fromage gorgonzola. Un flair du Moyen-Orient substitue agneau pour le boeuf, et ajoute du fromage feta avec le riz, ainsi que l'ail. Une recette du Sud-Ouest de style utilise la sauce chipotle et poulet ou de bœuf haché, ou si vous vous sentez aventureux, la viande de bison.
Poivrons farcis peuvent facilement être végétarien avec crumbles soja hamburger, haricots noirs, le tempeh ou boulgour. Les amateurs des aliments crus peuvent farcir les poivrons, champignons, carottes, épinards, le quinoa et les noix de cajou.