La cuisson des aliments dans une friteuse nécessite de grandes quantités d'huile, ce qui devient coûteux avec une utilisation répétée. Heureusement, friteuse huile peut être réutilisée, au moins pour quelques mois.

Stockage

Après la friture est terminée, toute huile restante peut être réfrigéré pour une utilisation future. Laisser refroidir l'huile dans la poêle, puis filtrer à travers une serviette en papier pour enlever les particules alimentaires résiduelles, et placer le reste dans un bocal propre et étanche.

Durée de vie

Huile de friture usée peut être réfrigérée sans gâcher pour une moyenne de six à huit mois. Chauffer une huile trop le fera à se décomposer plus rapidement, de sorte que l'huile destinée à la réutilisation doit être préchauffé seulement autant que nécessaire pour la recette à portée de main.

Précautions

Si l'huile se développe une odeur rance, il a probablement gâté et doit être jeté. En outre, la vieille huile de friture est préférable d'utiliser le type de nourriture qu'il a déjà été utilisé pour frire ou il pourrait donner à la nouvelle plat une saveur indésirable.