June 1
Bagels sont un petit régal réconfortant. Chaudes, pâteux et savoureux, peu d'aliments peuvent correspondre le goût et la crise d'un bagel grillé garni de fromage à la crème. Mais après le petit déjeuner est terminée, vous avez souvent des bagels restes que devenir obsolètes et restent non consommés. Bagels, même bagels rassis, cependant, sont incroyablement polyvalent, et vous pouvez les incorporer dans une grande variété de plats.
Bagels chevronnés comme les variétés d'ail ou d'oignon font chapelure savoureux. Utilisez la chapelure pour enrober la volaille, le poisson ou les légumes avant de friture ou la cuisson, et la chapelure de bagels sont également idéal pour les ragoûts et autres plats garniture de boulangerie. Pour faire la chapelure, première déchirer les bagels rassis en petits morceaux et placez les morceaux de bagel, en lots, dans un robot culinaire. Exécutez le processeur de nourriture jusqu'à ce que les bagels sont finement broyés. Si vous le souhaitez, faire griller la chapelure pendant quelques minutes dans un four à 350 degrés Fahrenheit. Conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec.
De bagels restes rassis, vous pouvez faire des chips de bagel qui sont parfaits pour faire trempette ou délicieux sur leur propre. Lay chaque plat de bagel sur une planche à découper et les couper en fines tranches. Mélanger les tranches de bagels dans un grand bol avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'assaisonnement au goût. Répartissez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, puis cuire au four préchauffé à 300 degrés Fahrenheit four. Cuire les morceaux jusqu'à ce qu'ils brunissent croustillante et dorée, environ cinq minutes de chaque côté. Servir chaud ou à température ambiante.
Vous pouvez sauver des bagels rassis avec un peu d'humidité et de la chaleur. Les pizzas sont, un déjeuner de kid-friendly facile à préparer la journée après un petit déjeuner de bagel. Étaler un peu de sauce tomate ou pesto sur un demi-bagel tranché. Top avec cuit, couper la viande et les légumes et parsemer de fromage. Cuire les bagels sous le gril ou dans un four grille-pain jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Bagels rassis sont idéales pour faire des croûtons. Ils sont déjà assaisonnés, et l'intérieur pâteuse fait salades clairsemés plus de remplissage. Déchirez les bagels en morceaux bouchées. Si vous êtes à court de temps, vous pouvez les ajouter à vos salades comme ça. Si le temps le permet, mélanger les bagels avec de l'huile d'olive et faire cuire sur une plaque de cuisson dans un four à 350 degrés. Laisser refroidir puis ajouter à une salade. Les croûtons de bagel vont absorber le pansement et les saveurs de la salade.
Pouding au pain est souvent le feu à la recette de pains rassis de pain, des bagels et ne sont pas différents. Déchirer le bagel en morceaux, puis répartir les morceaux dans un plat allant au four. Couvrir avec des légumes cuits de cut-up, de la viande et du fromage, ou, pour les bagels restes doux, l'utilisation des fruits secs, des noix et des morceaux de chocolat à la place. Verser un mélange d'une partie des oeufs battus à traire deux parties au-dessus du plat. Cuire dans un four à 350 degrés jusqu'à ce que le pouding au pain est gonflé et doré. Laissez le pudding refroidir légèrement avant de servir.