January 29
Beurre de pomme est une épaisse couche de noir à base de pommes, jus de citron, le sucre et les épices --- une compote de pommes très concentré. Contrairement à son nom, beurre de pomme contient généralement peu ou pas de beurre. Tandis que le beurre de pomme apporte une douceur profonde merveilleux comme une propagation de biscuits et autres produits de boulangerie, il ya beaucoup de nouvelles utilisations pour le beurre de pomme. Il permet d'approfondir et comparer la saveur de nombreux plats savoureux, agissent comme un remplissage pour les desserts, et de réduire la teneur en matières grasses de produits de boulangerie.
Vitrage une viande avec du beurre de pomme, il donne une sauce épicée, coup de pied doux et une couleur brun foncé. Beurre de pomme va particulièrement bien avec le jambon, le porc et la dinde. Pour utiliser le beurre de pomme comme un glacis, ajouter une cuillère à soupe de sauce Worcestershire ou sauce de soja pour une tasse de beurre de pomme. Si vous le souhaitez, ajouter l'ail ou d'oignons sautés. Utilisez ce mélange comme un vernis par arrosant la viande avec elle pendant la cuisson, l'émail brossage sur la viande au moins deux fois pendant la cuisson.
Lorsque vous faites une dinde ou sandwich au jambon à prendre pour travailler, étudier la propagation du beurre de pomme dessus. Similaire à vitrage viande avec elle, beurre de pomme donne un savoureux sandwichs épicé, doux contraste. Si beurre de pomme brut est trop sucré à votre goût, mélanger des quantités égales de beurre de pomme avec moutarde à l'ancienne. Comme beurre de pomme est très humide, vous voudrez peut-être faire passer le beurre de pomme juste avant de manger pour garder le sandwich de devenir détrempé.
Comme la compote ou pâte de figue, beurre de pomme peut être utilisé pour remplacer la graisse dans de nombreuses recettes pour les produits de boulangerie. Cela fonctionne particulièrement bien dans les muffins, les gâteaux d'épices, et des pains rapides, où le beurre de pomme apporte une riche saveur de pomme. Vous pouvez remplacer jusqu'à la moitié de la quantité de graisse dans une recette avec une quantité égale de beurre de pomme. Parce qu'il est si humide et épaisse, beurre de pomme aidera à garder vos produits de boulangerie humide.
Si vous avez besoin d'un dessert rapide, faire la tarte aux pommes au beurre à la main pour une fin élégante mais rustique à votre repas. Pour faire ces tartes à la main, couper la pâte à tarte préparée dans 4 cercles 1/2 pouces environ 1/8 pouce d'épaisseur. Déposer environ 2 cuillères à soupe de beurre de pomme sur une moitié du cercle de pâte à tarte. Plier une moitié sur l'autre et pincer les bords avec une fourchette. Cuire au four à 375 degrés Fahrenheit four pendant 20 minutes jusqu'à ce que brun clair. Laisser refroidir avant de manger.