February 13
Le thé vert est généralement fabriqué à partir du camellia sinensis, un arbuste à feuilles persistantes floraison. Le meilleur thé vient ROM petits boutons fermés, si Monkey King thé est fabriqué à partir des feuilles de l'arbuste. Verts résultats de thé sur les bourgeons restants non fermenté après ils ramassés, mais ils sont cuits à la vapeur, roulées et tiré. Le thé vert a été fabriqué à partir de feuilles de mûrier, si cela est rare.
Le meilleur de tous les thés verts chinois sont les Moyunes de la province de l'Anhui. Ils sont censés être au chaud, riche et tendre. La seconde meilleurs sont la Tienkais, qui ont la saveur, mais pas le corps de l'Moyunes. Les deux grands styles de thé vert Gunpowder de Chine est, ce qui est bon thé de qualité roulé en boules, et Young Hyson, ce qui est bon thé tordu dans une longue feuille. Imperial est une feuille plus utilisé comme poudre à canon, mais de manière plus lâche roulé. Hyson est comme Jeune Hyson mais avec des feuilles plus âgés et les plus pauvres. Pour améliorer le parfum de thé vert, il est parfois mélangé avec des bourgeons de fleur d'oranger, de jasmin ou chrysanthème.
Variations de thé vert chinois sont Nuage Mist, qui est généralement bu dans l'après-midi. La plante est cultivée sur les falaises de haute montagne et les feuilles cueillies par des singes dressés. Puits du Dragon est de couleur claire et a un goût frais. Ce thé est venu de Dragon Well Village près de la ville de Hangzhou dans la province du Zhejiang. Dragon Barbe, également connu sous le nom moustaches du dragon, est un autre thé vert populaire. Yeux de la longévité est servi entre les repas, et parfumé pétales est servi lors de fêtes pour les amis et la famille.
Thé Swong Beurk est un thé vert à base de jeunes feuilles de mûrier. Aiguille d'Argent est servi lors des banquets et de l'Eau Nymphe est un thé léger servi au milieu de la matinée. Le thé vert est un escargot printemps très recherché après le thé vert chinois. Il a grandi autour de Suzhou dans la province du Jiangsu. Il tire son nom parce que le thé est vert, recroquevillé comme un escargot quand il sera terminé et est récoltée au printemps. Il a un goût fruité et un parfum fleuri si forte que certains connaisseurs appelaient "Tea Fragrance effrayant." Melon Seed Tea vient aussi de la province d'Anhui. Il tire son nom de la forme des feuilles de thé transformés. Pour cela le second plateau de feuilles de thé et de ne pas le bourgeon est utilisé.
Thé Astuce Poilu est primé thé de Xinyang dans la province du Henan et a été cultivé depuis plus de 2000 ans. Il a un parfum doux et herbeux lumière. Thé Monkey King est cultivé dans la province d'Anhui haut dans les montagnes. Dans le cas de ce thé de longues feuilles de l'arbre sont repris au lieu des bourgeons. Le thé fini sent comme des fleurs d'orchidées.