Si vous ne possédez pas une machine à crème glacée, votre yogourt glacé fait d'un yogourt à boire ne sera pas aussi crémeux que le yogourt glacé acheté en magasin, mais il sera toujours délicieux. Avec une machine à crème glacée, il suffit de verser le yogourt à boire dans le processeur de la même manière que vous ajoutez la crème ou du lait. Pour yogourt glacé fait maison, le processus prend 2 à 3 heures et nécessite un effort peu plus. Bien que le yogourt glacé n'a pas les bactéries bénéfiques du yaourt dans votre boisson, il conserve les vitamines, les protéines et le calcium de yaourt frais.

Instructions

•  Verser le yogourt à boire dans un plat de cuisson en verre. La taille de la boîte n'a pas d'importance, mais si vous avez besoin du yaourt pour congeler rapidement, choisissez un grand plat de sorte que le verre se répand à seulement 2 ou 3 pouces de profondeur.

•  Placer le plat, à découvert, dans le congélateur et régler une minuterie pour 30 minutes. Si vous congelez une seule portion de la boisson au yogourt, vérifier le mélange au bout de 20 minutes.

•  Incorporer le mélange de boisson avec une fourchette ou d'un fouet toutes les 30 minutes pour redistribuer les cristaux de glace qui se forment. Vous connaissez le mélange est terminé quand il atteint une consistance ferme dans 2 à 3 heures en fonction de la quantité de la boisson de yaourt que vous utilisez.

•  Prenez le yogourt glacé du congélateur et servez immédiatement. Si vous ne servez pas le yaourt dès qu'il atteint la bonne consistance, planifier sur le sortir 30 minutes avant de servir si adoucit assez pour écoper.

Conseils et avertissements

• Ajouter les fruits en purée ou extraits aromatisés à votre yogourt à boire à donner le yogourt glacé saveur plus intense.
• Pour des portions individuelles, vous pouvez utiliser directement du congélateur sans attendre le yogourt glacé pour adoucir, évider parties en papier des moules à muffins et recongeler les jusqu'à ce que vous êtes prêt à servir.
• Yogourt glacé fait sans une machine à crème glacée ressemble à un granité glacé, avec de petits cristaux de glace et une consistance granuleuse.