Fabrication de crème aigre à la maison vous donne un contrôle total sur la liste des ingrédients qui entre dans votre concoction crémeuse. Vous avez la liberté pour enlever les conservateurs ou arômes artificiels de votre crème sure en choisissant des ingrédients naturels ou biologiques. Utilisez plein ou réduit matière grasse laitière pour la base de la crème sure, ou concocter une version sans produits laitiers si vous êtes intolérant au lactose ou végétalien. Ensuite, vous pouvez mélanger dans les épices moulues ou de fines herbes hachées fraîches à ajouter un coup de pied à votre crème sure maison.

Instructions

Crème sure ordinaire

•  Apportez 1 tasse de crème et 1 cuillère à soupe. de babeurre ou de yogourt nature à la température ambiante en les retirant de votre réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

•  Ajouter la crème avec le babeurre ou de yogourt nature dans un petit bol en verre et remuer jusqu'à ce que le bien-combiné. Couvrir le bol d'une pellicule plastique hermétiquement.

•  Laissez le bol, tranquille, dans un, sans courant d'air chaud, comme un micro-ondes ou au four, pendant 24 heures.

•  Placez le bol au réfrigérateur et laisser refroidir votre crème sure bricolage avant de profiter.

Low-Fat crème sure

•  Ajouter 1 tasse de 1 pour cent cottage faible en gras fromage, 2 c. sans matières grasses de lait et 1 cuillère à soupe. fraîchement pressé le jus de citron dans un mélangeur. Mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux.

•  Verser le mélange dans un petit bol. Couvrir hermétiquement le bol d'une pellicule plastique.

•  Placez le mélange dans le réfrigérateur pendant 24 heures. Incorporer la crème sure et avant de servir.

Sour Cream Vegan

•  Ajouter 4 onces de tofu soyeux et 4 oz de tofu ferme dans un mélangeur. Ajouter 1 cuillère à soupe. de fraîchement pressé le jus de citron au tofu. Mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse.

•  Versez les ingrédients dans un petit bol en verre. Couvrir le bol d'une pellicule plastique hermétiquement.

•  Placez le bol au réfrigérateur pendant 24 heures. Incorporer la crème sure et de végétalien avant de servir.

Conseils et avertissements

• Rangez votre crème sure bricolage dans le réfrigérateur, bien couvert, pendant jusqu'à un mois.
• Utilisez les ingrédients de haute qualité pour les meilleurs résultats lors de la crème sure.
• Ne pas essayer d'utiliser le babeurre maison, yogourt ou du tofu à la place des variétés cultivées; vous ne serez pas en mesure de faire de la crème aigre, sans cultures vivantes actives.