August 2
Que vous soyez un cuisinier débutant ou un chef accompli, une poêle à frire est un outil de cuisine must-have. Un poêle à frire est une poêle avec un fond plat, des parois droites et un long manche. Avec la sauteuse droite, vous pouvez augmenter la qualité et la facilité de votre cuisine de tous les jours.
La racine du mot pour sauter, est la "sauter" français qui signifie «sauter». Lorsque vous faire sauter la nourriture, la faire avancer dans la poêle avec un peu de graisse de sorte qu'il ne colle pas ou sécher. Un long manche pour la poêle permet de garder le bac mobile. Le but en est d'aliments sautés dorée et croustillante la surface de l'aliment, de sorte que le poêle a besoin d'une large base de sorte que la nourriture a de la place au brun. Le matériau de la casserole doit procéder à la distribution de la chaleur uniformément et efficacement. Un fond plat de la casserole contribue également à la distribution de chaleur et rend plus facile d'obtenir de la nourriture pour sauter.
sauteuses vont de un à sept Quarts, avec la poêle à frire moyenne étant comprise entre trois et cinq pintes.
Pensez à la quantité d'espace de stockage que vous avez dans votre cuisine ainsi que la quantité de nourriture que vous cuisinez sur une base quotidienne afin de déterminer la taille qui fonctionnera le mieux pour vous. Si vous faites cuire pendant une, utiliser une casserole plus petite que si vous cuisinez pour une famille de cinq. Considérons deux casseroles: un petit et un grand.
Le bon matériel pour la sauteuse distribue la chaleur uniformément et efficacement. En termes de chef, cela est la conductivité de la casserole. Pour votre poêle à frire, choisissez celui qui a une conductivité élevée de sorte que la casserole prend rapidement la chaleur de la source de chaleur et la distribue uniformément sur toute la surface de la base. Souvent utilisé des matériaux comprennent le cuivre doublé, acier inoxydable, aluminium acier inoxydable enveloppé, en fonte ou en aluminium anodisé.
sauteuses varient de 40 $ à 200 $. En général, les prix plus élevés reflètent un pan de meilleure qualité; les matériaux et la construction du moule déterminent la qualité. Par exemple, deux sauteuses en acier inoxydable peuvent vendre à respectivement 60 $ et 150 $. Bien que les deux plateaux sont en acier inoxydable, le pan plus coûteux peut avoir plusieurs couches d'acier inoxydable, ou le pan $ 60 peuvent avoir une base qui est un mélange d'acier inoxydable et d'autres métaux.
Comme vous rechercher votre poêle à frire, faire attention à la manière dont le fabricant répond conductivité, de la distribution de chaleur et les caractères qui définissent la sauteuse (taille, fond plat, bords droits) pour trouver la casserole qui fonctionnera le mieux pour vous.