Les pêches sont un fruit savoureux quand ils sont mûrs. Les gens aiment manger des pêches sur leur propre et de les utiliser dans des tartes, des déserts et des cocktails de fruits. Vous pouvez congeler les pêches sèches pour les empêcher de se gâter et de les sauver de manger à une date ultérieure. La lyophilisation est un procédé qui se fait dans une usine, avec une machine qui aspire l'air à partir du fruit en même temps que le congeler. Ensuite, il est verrouillé dans un emballage étanche à l'air pour une utilisation ultérieure. Vous pouvez compléter un processus similaire à la maison.

Sec

Couper les pêches en tranches d'abord les réduire de moitié, puis les cantonnement. Laissez la peau sur les pêches. Placer les tranches sur les étagères d'un déshydrateur. Tournez le déshydrateur, à un niveau faible. Fermez le couvercle de la déshydratation et laissez-le. Le déshydrateur devra fonctionner de 10 à 12 heures pour sécher complètement les pêches. Lorsque les pêches n'ont plus aucune humidité, éteignez le déshydrateur.

Pêches sèches sans un déshydrateur en leur cantonnement et en laissant la peau sur eux. Placez-les sur une plaque à biscuits et les mettre au four à 250 degrés pendant 12 à 15 heures. Sortez-les quand ils n'ont plus d'humidité.

Geler

Placez les tranches de pêches séchées dans des sacs de rangement en plastique appropriés pour la congélation. Appuyez votre main sur les sacs d'obtenir tous sortir l'air et fermez hermétiquement. Ecrire le type de fruit et la date sur l'extérieur du sac.

Créer un joint étanche à l'air en utilisant une machine d'étanchéité en plastique si vous ne voulez pas utiliser des sacs de stockage. Placez vos pêches dans le plastique et utiliser la machine pour les fermer hermétiquement.

Geler les pêches sèches en les plaçant dans un congélateur, où ils se conservent jusqu'à un an.

Pour décongeler les pêches lyophilisés, retirez-les du congélateur et les laisser dans leur sac en plastique scellé jusqu'à ce qu'ils ne sont plus gelés.