Sautés se fait traditionnellement en faisant la nourriture dans un wok. La nourriture utilisée dans les sautés comprend généralement de la viande, comme le poulet, boeuf ou de porc et légumes. Le concept de sautés vient de techniques de cuisine chinoise. Cuisiner un sauté de poulet aux poivrons est un concept facile. La clé est d'utiliser un wok (à l'aide d'un poêle en fait un saute) et d'utiliser des saveurs subtiles. Vous ne voulez pas utiliser trop forte d'épices comme cela dominer le goût du poulet et poivrons. Vous pouvez servir votre sauté sur du riz ou profiter sur son propre.

Instructions

•  Couper le poulet en lanières, environ 1/2 cm d'épaisseur.

•  Mettre le poulet et la fécule de maïs dans un sac et jeter le poulet. Une fois qu'il est entièrement recouvert, ajouter la sauce soja, l'ail et le gingembre dans le sac et agiter à nouveau.

•  Placez le sac dans le réfrigérateur pendant 30 minutes à la marinade.

•  Ajouter 2 cuillères à soupe. huile dans le wok et chauffer à feu moyen-élevé.

•  Ajouter le poulet et faire sauter en jetant légèrement pendant trois à cinq minutes.

•  Retirer le poulet du wok et ajouter 1 c. huile, le poivron et l'oignon dans le wok; faire sauter pendant cinq minutes.

•  Remettre le poulet dans le wok avec le bouillon et l'eau. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'eau ait épaissi et commence à bulles.

•  Servir le poulet et le poivron sauté chaud.

Conseils et avertissements

• Si vous ne disposez pas d'un wok disponible, vous pouvez le remplacer par un poêle dans un pincement. Utilisez une poêle profonde à bords hauts, de sorte que vous avez beaucoup d'espace pour lancer le poulet et les légumes.
• Selon la sécurité et Service d'inspection des aliments USDA, le poulet doit atteindre une température interne de 165 degrés Fahrenheit pour être sûr de manger. Vous pouvez vérifier la température de votre sauté de poulet avec un thermomètre à viande. Si ça ne suffit pas tout à fait chaud, le jeter dans le wok pendant quelques minutes.