Bien que les arachides sont en fait une partie de la famille des légumineuses, ils sont traités comme des noix que les haricots. Emballé avec des protéines, les arachides font une excellente collation et souvent se retrouvent dans plats principaux. Les arachides sont vendus dans une multitude de variations, y compris plaine, grillées à sec et parfumé. Vous pouvez faire votre propre casse-croûte d'arachide aromatisé à la maison en ajoutant une touche d'ail de style chinois.

Instructions

•  Faire chauffer une petite casserole avec 1 cuillère à soupe d'huile de sésame sur feu doux à moyen.

•  Ajouter 1 1/2 cuillères à soupe d'ail haché frais dans la casserole; faire sauter pendant 1 à 2 minutes, en remuant constamment, de sorte que l'ail ne brûle pas.

•  Ajouter le vin de riz, vinaigre de riz, la sauce de soja foncée, la sauce chili et le sucre à la casserole; Baissez le feu à moyen.

•  Incorporer les ingrédients; amener le liquide à ébullition.

•  Délayer la fécule dans l'eau; ajouter à la casserole.

•  Baissez le feu à ébullition; remuer la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.

•  Eteignez le feu; verser dans les arachides. Mélanger les arachides et les enrober avec la sauce à l'ail.

Conseils et avertissements

• Utilisez arachides non salées et la sauce de soja faible en sodium si vous êtes préoccupé par votre consommation de sel.
• Essayez d'utiliser des arachides rôties à sec.