Canning votre propre sauce rouge est un excellent moyen de préserver les saveurs maison et éviter d'utiliser des sauces pour pâtes achetés en magasin. Canning votre propre sauce, il est possible de faire un repas fait maison à la volée. Sauce rouge est plus facile de peut que d'autres sauces, car l'acidité élevée lui permet d'être mis en conserve avec ou sans un autocuiseur. Les aliments à faible acide doivent toujours être mis en conserve dans une cocotte-minute pour s'assurer que les chaleurs élevées nécessaires pour la conservation réussie.

Instructions

•  Remplir une marmite environ les trois quarts de la manière et placez-le sur une poêle à feu vif à ébullition.

•  Placer les bocaux et les couvercles dans l'eau bouillante pour les désinfecter. Laissez-les faire bouillir pendant au moins 10 minutes.

•  Placez la serviette sur une surface plane. Retirez les bocaux et les couvercles à l'aide des cartes d'acquisition pot et placez-les à l'envers sur la serviette pour sécher. Pendant ce temps, transférer l'eau bouillante de la marmite dans un récipient ou un pot en toute sécurité la chaleur et placer la marmite sur la serviette à côté des pots.

•  Tournez les bocaux sur, placer l'entonnoir dans la bouche de la jarre et louche la sauce rouge dans les bocaux, en laissant 1/4 pouce d'espace de tête pour permettre une bonne étanchéité. Mettez 1 c. de jus de citron dans le bol avec la sauce tomate, retirez l'entonnoir et essuyer le bord du bocal propre à assurer pas de nourriture est dans la manière d'une bonne étanchéité. Placer le couvercle à fermeture automatique sur les bocaux et serrer les anneaux de couvercle sur les récipients.

•  Placer les bocaux dans la marmite vide autour du périmètre et dans le milieu, si l'espace le permet. Verser l'eau chaude qui était dans la marmite dans la casserole pour couvrir le sommet des pots d'au moins 3 pouces d'eau et placer le couvercle sur la marmite. Placez le pot sur le feu à feu vif et amener l'eau à ébullition.

•  Laisser les bocaux remplis à mijoter dans l'eau pendant 20 minutes. Retirez les bocaux avec les cartes d'acquisition pot et placez-les sur la serviette pour refroidir et sécher. Un refroidi, rangez-les dans un endroit frais et sec jusqu'à un an.

Conseils et avertissements

• Si le centre du couvercle donne à tous après la mise en conserve est terminée, la boîte n'est pas étanche et le pot doit être remis dans l'eau frémissante pour sceller correctement.
• Pour éviter la séparation de la sauce tomate après l'avoir mis en conserve, passer la sauce à travers une gaze pour éliminer l'excès d'eau de la sauce.
• Attention à ne pas vous brûler lors du déplacement et de toucher les bocaux chauds.