November 20
Que ce soit un somptueux buffet ou un dîner assis plaqué, dessert est le centre de l'attention à la fin d'un repas par les clients. Le dessert est généralement le dernier plat mangé à tout type de fonction et rend l'impression finale sur les convives de la qualité du repas. Chaque repas de la journée peut offrir un éventail de choix de dessert qui améliorent l'attractivité de ce repas particulier.
Le petit déjeuner est le premier repas de la journée et le favori pour beaucoup de gens. Certains clients Dégustez des déjeuners copieux, d'autres préfèrent un repas léger et sain. Demandez le traiteur servir des brochettes de fruits, faites par l'alternance des morceaux d'ananas, fraises, kiwi, cantaloup et de melon miel sur une longue brochette en bois. L'extrémité pointue des brochettes sont coincés - le style bouquet - dans la croûte de la moitié d'une tournée sur la pastèque, la création d'une présentation spectaculaire et coloré. Une fontaine de chocolat noir est placé à côté de l'affichage de la brochette et le client peut manteau ses fruits avec le savoureux et sain-alternatif chocolat.
Une façon populaire et efficace pour répondre à un déjeuner est un buffet. La section des desserts est toujours la région qui attire le plus l'attention et l'attente de la jouissance. Au lieu d'une petite part de tarte ou gâteau, assurer votre satisfaction clients en offrant une sélection de petites portions individuelles de différents desserts. Un affichage à plusieurs niveaux de petits fours - petits carrés de gâteau, 3 couches haute, enrobé par différentes couleurs et saveurs de cerise - une sélection de gâteaux au fromage à deux morsures et les petites galettes de pâte feuilletée garnie de crème bavaroise, amandes grillées effilées et tranché fraises. Offrir de petits desserts, apéritif taille permet mangeurs de lumière pour prendre seulement un ou deux articles et gros mangeurs de prendre un de chaque. La diversité de formes, de couleurs et de styles de desserts sera intriguer les clients qu'ils participent fortement ou pas et ajouter un brillant final pour le repas et l'événement.
Un dîner plaqué assis traiteur ne propose pas le client la possibilité de profiter le plus grand plaisir visuel et l'anticipation du dessert, car il ne se voit pas jusqu'à ce qu'il soit servi à la fin du repas. Cela est regrettable parce que le dessert sera attarda plus avec du café tout en écoutant de conférenciers pour le dîner et pourrait être le point d'orgue du repas. Cependant, il ya certaines tactiques le traiteur peut utiliser pour faire la présentation des desserts ont plus d'impact, comme les lumières tamisées et étant l'attente, le personnel de marche de la cuisine en une seule ligne avec une grande bougie de feu dans le centre de chaque plateau de dessert. En outre, en plaçant simultanément le dessert devant chaque invité à une table - par attentisme plusieurs membres du personnel - est un geste dramatique. Certains desserts qui sont assez spécial pour justifier quoi que tactique est utilisée pour vedette sa présentation sont Louisiane Pouding au pain au caramel sauce au rhum, crème brûlée avec framboises fraîches et français Nutella Crêpes avec coins kiwi frais.