October 23
Obtenez le plus l'utilisation d'un nouveau citrouille par rôtir et griller les graines. La seule partie que vous devez jeter le zeste. Tant la chair et les graines sont savoureux lorsqu'il est cuit correctement. Les graines ont un goût de noisette, vous pouvez ajouter une gamme d'assaisonnements trop. La chair rôtie a un goût doux et crémeux et fonctionne bien comme un plat d'accompagnement.
• Laver l'extérieur de la citrouille sous l'eau froide pour enlever toute saleté ou résidu.
• Essuyez la citrouille sèche avec une serviette propre.
• Trancher le haut et le bas de la citrouille avec un couteau dentelé propre, nette.
• Couper la citrouille en deux, en utilisant un mouvement de scie.
• Retirer les graines et la chair filandreuse intérieur de la citrouille avec une boule de crème glacée ou une cuillère, en laissant la chair de citrouille solide.
• Placez les graines dans un bol d'eau.
• Frottez les graines entre vos mains pour enlever la chair de citrouille filandreuse.
• Égoutter les graines dans une passoire et laissez-les sécher pendant que vous finissez le grillage de la citrouille.
• Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
• Verser l'huile d'olive uniformément sur une plaque à pâtisserie.
• Assaisonnements Parsemer la feuille de cuisson tels que le sel, le poivre, le piment, le thym, le romarin et la sauge.
• Couper les moitiés de courge en forme de croissant. Commencez par le haut de la moitié et couper à travers le fond.
• Mélanger les croissants de citrouille dans le mélange d'huile d'olive sur la plaque de cuisson.
• Placez les croissants de citrouille en une seule couche sur la feuille.
• Placer la plaque de cuisson sur la grille inférieure dans le four.
• Faire griller la citrouille pour environ 20 à 30 minutes.
• Retournez les croissants de citrouille à mi-cuisson.
• Coupez la chair de citrouille de l'écorce de servir.
• Préchauffer le four à 275 degrés Fahrenheit.
• Etalez les graines de citrouille uniformément sur une plaque de cuisson. Utilisez deux feuilles de cuisson si vous le souhaitez.
• Verser le beurre fondu sur les graines et ajouter des assaisonnements que vous préférez. suggestions d'assaisonnement comprennent le sel, le poivre, la poudre d'ail, la sauce Worcestershire, le poivre de Cayenne ou utilisent les assaisonnements sucrés tels que la cannelle, le gingembre, le piment et le sucre.
• Faire griller les graines au four pendant 10 à 20 minutes, en les agitant toutes les 5 minutes avec une cuillère.
• Retirer les graines du four quand ils regardent brun doré.