January 4
Restaurants persans dans ce pays ont tendance à présenter les deux ingrédients sensiblement frais et des épices exotiques comme le sumac. Menu faits saillants sont généralement les viandes grillées sur des brochettes servies avec du riz à grains longs et tomates rôties. Ragoûts à base de viande ou de légumes et légumineuses, jarrets d'agneau remplissent généralement beaucoup du reste des sections entree des menus. Beaucoup d'endroits offrent des plats originaires du Levant principalement arabe - dont la cuisine est largement similaire au style persan - comme le houmous et baba ganoush. Chicago n'a pas très nombreuses options persans, mais il ya un peu. La plupart sont à prix modéré et servent aussi des plats du Moyen-Orient.
Ouvert en 1997 dans la partie nord-ouest de Chicago, Midi-O-Kabob a augmenté à plus de 20 tableaux et une entreprise de restauration en servant bien examiné, la nourriture persan chaleureux et pratique à des prix modérés. Il ya des salades, des soupes et des plats de yaourt maison pour commencer. Les plats principaux incluent les brochettes de poulet, de boeuf grillées sous des formes différentes, l'agneau, les ragoûts et les fruits de mer. Pour une option peu coûteuse et rapide à manger, ils servent enveloppements de style persan comme la Koubideh Wrap. Cela consiste en une brochette de boeuf au rez-de surlonge assaisonné avec sumac et contenue dans un pain plat mince avec aneth assaisonné riz, houmous, les radis, les verts, les oignons et les tomates. Ils ont de la bière, du vin et des cocktails, et même la crème glacée de style persan, un vrai régal.
Midi-O-Kabab
4661 N. Kedzie
Chicago, Illinois 60625
773-279-8899
noonokabab.com
Pars Cove a fait partie de la salle mix de la zone Lincoln Park depuis 1976. Pittoresque, charmante et même romantique, il peut être un répit pour un dîner tranquille dans un quartier animé rempli de la vie nocturne. En entrée, la salade Shirazi, yaourt fait maison, et les feuilles de vigne farcies. La assez longue liste des entrées - près de 30 - est divisée entre les préparations de légumes, poulet, agneau, steak, poissons et crustacés. Ceux-ci sont grillés, sautés, et même braisé, comme le jarret d'agneau. Les prix sont modérés. Ils ont un bar complet, et même un certain nombre de martinis de spécialité. A noter, le restaurant a apparemment récupéré de la publicité entourant son service de houmous de salmonelle contaminé au Goût 2007 de Chicago.
Pars Cove
435 W. Diversey
Chicago, Illinois 60614
773-549-1515
parscove.com
Ce trio de restaurants servant principalement Persique ainsi que des spécialités du Moyen-Orient dispose de deux emplacements à Chicago appropriées et une voisine Oak Brook. Ils préparent un grand nombre de plats, beaucoup d'entre eux grillé, qui devrait rassasier à la fois le carnivore et végétarien. Pour le premier, il est l'agneau attendu, le bœuf et le poulet, et aussi la caille; fruits de mer, aussi. Reza propose un buffet de fois pendant le déjeuner et le dîner qui est à la fois une valeur fine et une façon de profiter de plats éventuellement inconnus. Diners peuvent également commander à partir d'un menu qui comprend manger de style familial - pour les tables d'au moins deux. Avec ces un groupe peut profiter d'une soupe, une salade, trois entrées et trois plats.
Reza de
432 W. Ontario
Chicago, Illinois 60654
312-664-4500
rezasrestaurant.com