September 19
Pendant des siècles, la cuisine indienne a été apprécié en dehors des frontières du pays par un public international de plus en plus réceptifs. En commençant par son influence croissante dans les pays asiatiques voisins --- y compris la Birmanie, la Malaisie, la Thaïlande, Singapour et l'Indonésie --- techniques et recettes culinaires indiennes sont progressivement répandus aux quatre coins du monde. Allemagne, comme la plupart de l'Europe, jouit maintenant la cuisine indienne dans les restaurants de l'ensemble de ses grandes villes et dans certaines villes plus petites, aussi bien.
Nommé d'après un philosophe indien et homme d'État qui était un conseiller à la cour du roi Chandragupt Maurya 321-297 BC, ce restaurant Dusseldorf sert la cuisine du nord de l'Inde. Les spécialités incluent le poulet tikka, poulet tandoori, poulet tikka masala, le poisson et les currys de poulet et lentilles épicée, de pois et de soupes de tomate. Pour le dessert, essayez spéciale crème glacée indienne du restaurant, faite avec des produits frais, du lait et des éclats d'amandes et de pistaches d'épaisseur.
Chanakya
Luegallee 50
40545 Dusseldorf, Allemagne
011-49-211-880-0622
chanakya.de
Ce restaurant de Berlin propose une grande variété de plats indiens, y compris des plats végétariens et deux à base de viande, mais il se spécialise dans ceux qui sont préparés dans le tandoor, le four traditionnel en argile de l'Inde. Une large sélection de pains indiens --- y compris chapati, naan et papadam --- est disponible. Les plats principaux incluent le poulet, l'agneau et crevettes tikka; poulet tandoori; grillade de poulet tandoori, poulet, agneau et crevettes tikka, agneau brochettes de boulettes de viande et une variété de currys végétariens et de la viande.
Indian Restaurant Masaledar
Feurigstrasse 38
10827 Berlin, Allemagne
011-49-30-781-2546
aroras.de/english
Situé dans le cœur de Francfort, ce restaurant est sous la direction de restaurateur de longue date Gursharan Singh. Indigo sert une large sélection de plats indiens, beaucoup d'entre eux cuit dans le four tandoor traditionnel indien. Exemples plats du menu incluent crabes mariné dans le yogourt et les herbes et grillés à la broche; poulet, l'agneau et le poisson tikka; brochettes d'agneau et un large éventail de poulet, d'agneau et de fruits de mer au curry. sélections de dessert comprennent kulfi, un dessert de la crème glacée à la cardamome et le safran, et Gulab jamun, rouleaux de fromage à la crème indiennes.
Indigo Restaurant
Taunusstrasse 17
60329 Francfort, Allemagne
011-49-69-233-983
in-indigo.com
Nommé pour une divinité hindoue bien connu, ce restaurant de Munich utilise le spectre complet des épices indiennes pour créer des plats qui sont mémorables et incontestablement indienne. Ces herbes et épices comprennent la cardamome verte, cannelle, la coriandre, le curcuma, les piments et pudina, un type de menthe utilisée dans la cuisine indienne. Le menu propose des plats végétariens et de la viande, y compris les currys, les grillades et brochettes, et sert également une variété de pains et de desserts indiens.
Radha Indian Restaurant
Elvirastrasse 12
80636 Munich, Allemagne
011-49-89-129-7341
radha-restaurant.de
Ce restaurant de Cologne se spécialise dans les cuisines du nord et du centre de l'Inde. Le menu propose un large éventail de viandes et de légumes cuits dans le four tandoor traditionnel, ainsi que d'un certain nombre de différents currys qui comportent poulet, agneau, fruits de mer ou des légumes. Sont également disponibles les repas de plusieurs plats pour les petits groupes de taille moyenne. Chacun de ces comprend une entrée, plat principal, accompagnement et dessert.
Tandoor Indian Palace restaurant
Händelstrasse 33
50674 Cologne, Allemagne
011-49-221-236-855
tandoorpalace.de/en