December 20
Les fruits secs donne une collation portable et un grand additif à un mélange de randonnée. De nombreuses variétés de fruits de bon goût lorsqu'il est séché, y compris les pommes, les bananes et des mûres. Le mûrier croît en Europe, Amérique du Nord et en Asie. Mûres séchées offrent également de nombreux avantages pour la santé et sont populaires pour leur valeur nutritive.
Mûres séchées sont le fruit séché du mûrier (Morus ruba). L'arbre est originaire des régions du sud et de l'est des États-Unis, selon le Lady Bird Johnson Wildflower Center, mais il est absent dans la plupart des pays occidentaux. Vous pouvez recueillir et sécher vos propres mûres rouges facilement si vous vivez dans une région où l'arbre pousse à l'état sauvage ou est cultivé, car aucune autre plante ressembler et avoir des fruits non comestibles ou toxiques.
Alors que le mûrier rouge est la variété la plus commune séché aux États-Unis, d'autres variétés sont aussi comestibles. Le mûrier blanc (Morus alba) se développe dans certaines régions du pays avec des climats chauds, selon "Wildman" Steve Brill. Mûriers sont cultivés commercialement et séchés en Turquie et d'autres pays méditerranéens où ils sont originaires. Malgré leur nom, les mûriers rouges ont tendance à être un violet foncé ou peuvent même apparaître en noir à maturité, mais devenir un rouge foncé lorsqu'elle est séchée.
La couleur rouge-violet de mûres séchées est causée par un groupe chimique appelé anthocyanes. Des études préliminaires suggèrent que les anthocyanines produisent des effets antioxydants dans le corps des animaux de laboratoire, selon l'Institut de la médecine traditionnelle. Manger des mûres séchées que, une collation peut aider à prévenir les atteintes à la santé du stress et de protéger le système cardio-vasculaire, bien qu'il n'y ait pas de recherche définitive encore disponible pour confirmer ou infirmer cette théorie. Mûres séchées offrent fibres et sains niveaux de sucre par rapport aux collations transformés.
Comme d'autres baies séchées, mûres séchées font un complément sain à de nombreux plats. Muffins ou des pains rapides Mulberry réhydrater les fruits secs comme le plat cuit, laissant mûres charnues et savoureuses mélangées dans le produit final. Mélange montagnard implique généralement un mélange de noix et de fruits secs, s, tels que les mûres. Acidulée et sucrée, ces fruits secs font une bonne alternative pour les canneberges séchées moins doux ou secs moins acidulées couramment utilisés dans les mélanges montagnards.