March 20
La courge musquée et la courge sont deux plantes de la famille des cucurbitacées, mais la courge musquée est une plante spécifique tandis que la gourde est un nom général donné aux plantes dans la famille des cucurbitacées. Les origines de la courge musquée et de ses usages sont différents des autres courges.
La famille des cucurbitacées sont des plantes qui produisent des cultures sur la vigne comme les citrouilles, les courges, les courges et les melons. Dans cette famille, il est une plante appelée Cucurbita moschata, mieux connu sous le nom de courge musquée. La gourde est un nom général pour de nombreux types de plantes de cette famille, en particulier les plantes du genre Lagernia. Parfois, un melon ou la courge évidée peuvent être désignés comme une gourde.
La courge musquée a été domestiqué en Amérique du Sud il ya plus de 5000 ans. Gourdes sont considérés originaire d'Afrique, mais maintenant différents genres sont considérés dans le monde entier.
Les deux courge musquée et certaines variétés de courges, citrouilles, y compris, sont préparés de manière similaire et utilisées principalement pour la nourriture. La courge musquée est prêt à manger à la vapeur ou cuisson à ramollir la pulpe intérieure à la consommation. La courge musquée est un ingrédient commun dans la soupe parce que sa pulpe est pas aussi filandreuse que les autres pâtes de squash et de courge. Beaucoup d'autres courges sont utilisées comme récipients et instruments de musique plutôt que de la nourriture en raison de leurs peaux épaisses et durables manque de nutriments.
La courge musquée est principalement identifié par son couleur beige ou orange et en forme de cloche. Gourdes se trouvent dans une variété de formes, de couleurs et de tailles. Par exemple, le Cucurbita pepo (de courge ornementale) est une longue, mince, gourde rayé. Une autre variété de la Cucurbita pepo est un petit, ratatiné, gourde orange. Le macrocarpus gourde Marah (concombre sauvage) peut être petit et épineux.
Malgré la croyance populaire que la courge musquée et de nombreuses variétés de courge ont été domestiqués dans des endroits différents, il ya des recherches croire que les Américains anciens apporté cette plante avec eux sur le pont de terre en Asie.