September 27
Les cuisiniers à travers l'Amérique comptent souvent sur la texture et la couleur de la viande à déterminer sa cuisson. "Cependant, des recherches récentes ont montré que la couleur et la texture des indicateurs ne sont pas fiables», explique le Service de la sécurité alimentaire et d'inspection (FSIS) du département américain de l'Agriculture sur son site internet. Un thermomètre à viande est idéal car il assure que la viande a cuit à la température à laquelle les micro-organismes dangereux ne peuvent pas survivre. Si vos pauses thermomètre à viande, il ya deux choses importantes que vous devez faire.
Vous devez déblayer les débris de verre où le thermomètre à viande a éclaté. Si le thermomètre cassé alors qu'il était en nourriture, jeter la nourriture plutôt que des pièces risque de manger du verre. Rincez tous les ustensiles qui se trouvaient dans l'ustensile de cuisson lorsque le thermomètre cassé sous le robinet de la cuisine.
Selon la façon dont le thermomètre cassé, il peut y avoir des morceaux de verre, petits et grands mensonges autour de votre cuisine, et pas seulement là où il se brisa. Il est préférable de supposer qu'il ya que de trouver d'autres plus tard dans vos mains, des pieds ou de la nourriture. Marchez avec précaution pour éviter de verre sur le sol et mettre sur les chaussures si vous ne portiez pas tout. Prenez un balai, pelle et deux sacs d'épicerie sur le chemin du retour à la vitre brisée.
Placez un sac d'épicerie dans l'autre pour former un sac renforcé unique. Depuis le verre de l'thermomètre à viande est transparent, il peut être difficile à repérer sur d'autres surfaces. Balayer les morceaux évidentes que vous voyez dans la pelle et les jeter immédiatement dans le sac d'épicerie afin qu'ils ne tombent pas sur le sol. Ménagez la cuisine pour regarder le sol et les compteurs sous différents angles; le verre brisé peut réfléchir la lumière plus sous certains angles. Ne pas oublier de vérifier les articles proximité comme des bols de fruits et boîtes à ustensiles, et balayer tout ce que vous voyez.
Depuis le FSIS déconseille cuisson de la viande sans un thermomètre à viande, vous devez acheter une nouvelle. Avant de faire cela, pourquoi considérer votre thermomètre à viande a éclaté. Si vous cognez contre quelque chose d'autre, a chuté ou chauffé, il passé la température, il a pu mesurer, il n'a pas rompre avec une utilisation normale. Toutefois, si spontanément brisée pendant que vous utilisez normalement pour mesurer la température de la viande (ou pire, quand vous ne l'utilisez pas), le thermomètre a éclaté parce qu'il était défectueux. Retour au magasin où vous avez acheté l'autre thermomètre pour acheter le même modèle si vous étiez à la faute. Si le thermomètre est défectueux, acheter un autre. Les épiceries ont tendance à porter des thermomètres de viande dans leurs sections ustensiles.
Recommencer avec votre recette. Évitez de frapper ou de faire tomber le thermomètre, et le retirer de la viande si la nourriture atteint chauffe le thermomètre ne peut pas mesurer.