October 8
Le mot "beignet" est un terme français pour beignet ou plus communément, un beignet. Un beignet que nous connaissons aux Etats-Unis est une pâtisserie de pâte frite qui est couverte de sucre en poudre. Cette délicieuse gâterie est célèbre servi en Louisiane, dans des villes comme la Nouvelle-Orléans.
Le beignet est probablement originaire du monde islamique tôt via l'Espagne. Selon l'historien alimentaire Cathy Kaufman, il existe des preuves soutenant une introduction andalouse de beignets dans la France méditerranéenne. À la fin du Moyen Age, les boules frites de pâte aérée choux étaient connus comme "beignets espagnols." Du huitième au 15e siècle, l'Andalousie était sous domination islamique, au cours de laquelle une partie de cette nourriture et la culture ont été portées à l'Espagne et ensuite introduit en France.
1902 "Picayune créole Cook Book», publié par Le Picayune, un grand journal la Nouvelle-Orléans, émet l'hypothèse que les colons français ont la recette et de la tradition de faire des beignets avec eux en Louisiane au 18ème siècle.
Le support d'origine Cafe Du Monde Café a été créé en 1862 à la Nouvelle-Orléans, en Louisiane. Sa spécialité était et est au service de café au lait avec un côté de beignets, une tradition qui a commencé à la fin de la guerre civile et a vécu sur depuis.
Bien que le beignet est traditionnellement servi avec un saupoudrage de sucre glace, vous pouvez également obtenir les farcis et frits avec des fruits, des viandes, des pommes de terre et dans un plat d'écrevisses connu sous le nom "pistolets cajun."
1 1/2 tasse de farine
1/4 c. sel
2 c. levure
1 oeuf
Lait 2/3 tasse
Huile végétale pour friture
2 c. de sucre en poudre
Tamiser les ingrédients secs, sauf le sucre en poudre ensemble; ajouter l'oeuf battu et bien-lait. Pâte doit être épaisse. Si trop mince, ajouter un peu de farine. Baisse par cuillerées
dans l'huile chaude et faire frire jusqu'à brun clair. Le sucre en poudre est saupoudrée sur le chaud
beignets après la friture.