May 23
Rustique, robuste et économique, les cigares au chou font leur apparition dans les cuisines traditionnelles du Moyen-Orient vers la Scandinavie, Europe de l'Est et dans les Amériques. Les paquets d'appel d'offres de copieux farce entourés par moelleux, des feuilles de chou cuits peuvent être épicé, aigre-douce, ou tout simplement savoureux. Peu importe où le style de rouleaux de chou provient, garnitures et accompagnements peut mettre en évidence les saveurs primaires et texture succulente.
Sauce brune de base nappées kaldomar suédois équilibre la saveur légèrement sucrée de sirop arrosé sur la viande hachée et le chou de riz farcies juste avant la cuisson dans le four. Paires de champignons sauce bien avec golupci, la version ukrainienne de rouleaux de chou farcies à la viande et le sarrasin ou de la purée plaine cuits. Pour la viande hachée et riz rempli golabki polonais, la crème sure est mélangé avec le stock dans lequel les rouleaux sont cuits pour obtenir une sauce lisse pour la garniture. Yogourt offre un contrepoids acidulé de refroidissement pour Moyen-Orient chou roll-ups, faites avec des épices aromatiques piquantes.
La saveur douce de pommes de terre nouvelles bouillies ou en purée un compagnon naturel pour le goût corsé de feuilles de chou farcies de viande farcies fait. Petites pommes de terre rouges, cuits à la vapeur ou grillées, apporter l'attrait visuel de couleurs contrastées pour une plaque où le vert des feuilles de chou et les tons mordorés de cuisson sont prédominants. Riz parsemé de légumes aromatiques complète rouleaux de chou du Moyen-Orient de style, comme malfouf libanais qui sont remplis de viande hachée épicée et se roulaient comme des cigares minces.
Qu'ils sont remplis avec de la viande, des céréales ou une combinaison des deux, rouleaux de chou sont l'étoile d'un dîner qui est équilibré avec des légumes colorés, légèrement assaisonnés. Accompagner le plat principal avec un mélange de poivrons rouges sautés, les courgettes et la courge d'été jaune. Combinez mince jeunes haricots verts sautés avec ail émincé ou julienne de carottes avec du beurre et le jus de citron sur une plaque avec des rouleaux de chou pour un repas léger et bien équilibré. cubes de monticule de courge musquée qui ont été grillées à une prochaine dorée lumière sur les rouleaux de chou pour un confort approche-alimentaire moderne pour le repas.
Doux, lignonberries acidulées sont traditionnellement saupoudrés sur des rouleaux de chou en Scandinavie, mais ceux sont rares aux Etats-Unis, si une cuillerée de confiture de mûres ou de framboises sur le côté de la plaque servira tout aussi bien. Haché cerises ou abricots secs, repulpée par trempage dans l'eau chaude ou de xérès égayer le goût de feuilles de chou farcies cuites à la vapeur ou ceux qui ont été cuits dans un bouillon clair. Tomates étuvées, les morceaux d'ananas et un peu de vinaigre de cidre versé sur des rouleaux de chou avant cuisson crée un plat aigre-doux acidulé.