Brownie mélanges sont simples à utiliser, mais nécessitent des mesures exactes de la réussite. Ajouter trop d'huile ou de l'eau et vous aurez probablement un collant, désordre gloppy. Lire attentivement les instructions avant de commencer. Une erreur courante consiste à transposer les quantités d'eau et de pétrole.

Texture

Mélanges Brownie besoin de 1/4 à 1/2 de tasse d'eau, selon la marque. Lorsque les brownies ont trop d'eau, ils ne brunissent pas correctement et ils ont un détrempé, la qualité détrempé. Ils ne peuvent pas tenir ensemble, tomber en morceaux lorsqu'ils sont manipulés, ou ils peuvent sembler huileux. Bien préparé la pâte à brownie a une consistance lisse et épaisse. Si la pâte est fine ou liquides, vous avez ajouté trop d'eau. Brownies maison ne contiennent généralement pas de l'eau, en se fondant sur des oeufs et de l'huile ou du beurre pour l'humidité.

Solutions

Si la pâte semble liquide, ajouter quelques cuillères à soupe de farine pour épaissir. Ajouter la farine une cuillère à soupe à la fois, en remuant après chaque addition, parce que trop de farine va durcir et sécher les carrés au chocolat. Ne pas ajouter plus de 4 cuillères à soupe de farine. Si la pâte est encore humide, votre meilleure option est probablement à recommencer avec un nouveau lot de brownie.

Conseils de mesure

Bien que vous pourriez être en mesure de truquer les mesures et les ingrédients lors de la cuisson des viandes et des plats principaux, la cuisson nécessite des mesures exactes de la réussite. Lire attentivement les instructions. Utilisez une tasse à mesurer en verre lorsque la mesure de liquides, et le mettre sur le comptoir après que vous avez rempli à stabiliser la tasse et de lire avec précision il. Ajouter l'eau uniquement si vous êtes certain de la quantité est correcte.

Conseils Brownie

Si vos Brownies bon goût mais sortent moins-que-parfait prospectifs en raison de l'excès d'eau, les habiller avec quelques ingrédients simples. Étendre une mince couche de confiture de framboise sur les brownies ou bruine de chocolat fondu ou chocolat blanc cuit sur les carrés au chocolat refroidi.