Un bol fumant de soupe à l'orge est un repas rustique beau. La meilleure façon de le faire pour vous est de faire en vrac, puisque chaque lot de soupe prend plus d'une heure à faire. Magasins d'orge très bien: Mangez un peu maintenant, le repas de réfrigérer mardi et garder le reste dans le réfrigérateur pour plus tard. Lorsque vous réchauffez la soupe d'orge, cependant, garder à l'esprit que l'orge va continuer à absorber de l'eau longtemps après que vous avez votre premier bol. Pour équilibrer l'épaississement progressif de la soupe d'orge, ajouter un peu d'eau à chaque fois que vous préchauffez.

Instructions

•  Placez la soupe froide ou congelés orge dans une casserole.

•  Placez sur feu doux-moyen.

•  Chauffer la soupe à ébullition lente. Remuer fréquemment.

•  Ajouter l'eau du robinet à peu près égale à un cinquième de la quantité de soupe en volume. Remuez bien.

•  Observez la soupe ou déguster une cuillerée. Si il est encore trop épaisse, ajouter la même quantité d'eau que vous avez ajouté à l'étape quatre. Remuez bien et goûter à nouveau. Continuez à ajouter et remuer jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.

Conseils et avertissements

• L'ajout d'eau à la soupe d'orge préalablement préparée est aussi un excellent moyen pour amener la teneur en sodium vers le bas. Suivez les instructions ci-dessus avec l'ensemble du lot de soupe. Continuez à ajouter de l'eau jusqu'à ce que la soupe ne plus goûte pas aussi salée.
• Ajouter de l'eau à soupe dilue la saveur. Pour frapper en arrière d'un cran, ajouter le bouillon de légumes à la place de l'eau.